Френски крем брюле

Гласове: 3

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Ако искате да зарадвате гостите си, почерпете ги с крем брюле. Този класически френски десерт винаги е възхитителен и е малко вероятно някой да може да устои на кадифения ванилов крем, изпечен под хрупкава карамелена коричка. Можете да изпечете крем брюлето предварително и да го приберете в хладилник. Точно преди сервиране го поръсете със захар и го запечете с горелка или във фурната на режим скара.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши течна сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаши захар
6 яйчни жълтъка
0,5 чаша тъмнокафява захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, екстракт от ванилия, крем, кафява захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 150°C (300°F). Загрейте сметаната и ванилията в средно голяма тенджера, докато заври. Свалете от котлона и оставете да престои 10 минути. В купа разбийте жълтъците със захарта, докато станат бледожълти. Добавете сметаната към яйчената смес и изсипете в 6 огнеупорни формички.
Поставете формичките в по-голяма тава за печене, покрита с кърпа. Налейте вряща вода в по-голямата тава, докато достигне до средата на малките формички.

Печете 30 минути или докато кремът стегне, но все още е хрупкав.
Охладете в хладилник за поне 1 час. Поръсете всяка порция равномерно с кафява захар и поставете формичките във фурната под грила да се запекат, докато захарта се разтопи. Сервирайте крем брюле на стайна температура.

Категории:

рецепта / Печене на скара във фурната / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти