Френска крем супа от лук

Гласове: 2

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Френска крем супа с лук - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша (60 г) масло
3 чаши (300 г) лук, нарязан на четвъртинки и филийки
375 мл вода
1,5 супени лъжици сух пилешки бульон
1/4 чаша (30 г) брашно
430 мл мляко
3/4 с.л. (100 гр.) настъргана моцарела или сирене сулугуни
3/4 чаша (100 г) настъргано швейцарско сирене
Сол и черен пипер на вкус

За приготвяне на кремообразни крутони:

1,5 чаши (80 г) хляб, нарязан на кубчета
3 супени лъжици разтопено масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, брашно, мляко, сирене моцарела, Швейцарско сирене, Сирене Сулугуни, бял хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разтопете маслото в тенджера и запържете лука за 10 минути. Добавете вода и сух пилешки бульон и оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри 15 минути.
Отделно смесете брашното и млякото и добавете към тенджерата. Разбийте на среден огън, докато сместа се сгъсти. Свалете от котлона.

Смесете двата вида сирене и добавете половината към супата. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Загрейте фурната. Изсипете в керамични чаши, добавете кремообразните крутони и поръсете отгоре с останалата смес от сирена. Печете във фурната, докато сиренето се разтопи. Сервирайте.
Кремообразни крутони:
Смесете кубчетата хляб с разтопено масло. Печете във фурната на 180°C за 10–15 минути, като ги обръщате от време на време.

Категории:

рецепта / Супи / Крем супи / Зеленчукови супи / Френска кухня

Подобни рецепти