Френски лучен дип с препечени филийки със сирене

Гласове: 1

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 8
Калории 393, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 2 Г., холестерол 40 мг, натрий 450 мг, захар 4 Г.

Тази рецепта е вдъхновена от известната френска лучена супа, сервирана с препечени филийки със сирене. Подобно на супата, този дип от заквасена сметана и майонеза е влят с карамелизиран лук и мащерка и се отличава с ярък, сладък и пикантен вкус. За сервиране препечете резените багета с настъргано сирене Грюер и отгоре поръсете с пресни листа от цикория. Леката горчивина се съчетава прекрасно с богатия вкус на лучения дип. Преди сервиране оставете дипа в хладилник за няколко часа, за да може соковете и ароматите на пържения лук да се пролеят в основата от кисело мляко.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 глави лук, нарязани на кубчета
2 супени лъжици пресни листа от мащерка
1 и 1/4 чаши заквасена сметана
0,5 чаша майонеза
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 багета, нарязана диагонално на филийки с дебелина 0,5 см.
110 г настъргано сирене Грюер или друго швейцарско сирене
2 глави ендивия, листата им са разделени за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, мащерка, заквасена сметана, майонеза, сос Уорчестър, багета, Сирене Грюер, Швейцарско сирене, салата от ендивия

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете лука и мащерката и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне много и покафенее, около 15 минути.
Междувременно смесете заквасената сметана, майонезата и соса Уорчестър, подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете сместа с лук и разбъркайте, за да се разпредели равномерно. Покрийте и охладете в хладилник за поне 1 час или за една нощ. Сосът може да се съхранява в херметически затворен контейнер до три дни.

Поставете хляба на равномерен слой върху тава за печене. Поръсете всяко парче с около 1 супена лъжица настъргано сирене. Печете, докато хлябът стане златист и хрупкав, а сиренето се разтопи, 6-8 минути. Сервирайте соса с препечени филийки със сирене и листа от ендивия.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Ястия за партита / Предястия / Закуски със сосове / Предястия със сирене / Сокове / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти