Проста доматена супа с печени зеленчуци и препечени филийки със сирене

Гласове: 1

Как да приготвим - Лесна супа от печени зеленчуци и домати с препечени филийки със сирене

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 274, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 6 Г., холестерол 13 мг, натрий 1142 мг, захар 9 Г.

За по-богата и по-интензивна доматена супа, пригответе я с печени зеленчуци. Просто поставете всички зеленчуци върху тава за печене, запечете ги и след това пасирайте в блендер до гладкост. Загрейте супата отново, като я разредите с още бульон, ако е необходимо, и сервирайте с топли препечени филийки със сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Супа

Зехтин за поръсване
10-12 пресни стръкчета мащерка
6 скилидки чесън
10 сливови домата, разполовени по дължина
2 червени чушки, разполовени и отстранени от семките
1 червено халапеньо, разполовено по дължина
1 чаша замразен перлен лук (не размразявайте)
3-4 чаши зеленчуков бульон

Тостове

4 филийки бял хляб
4 резена американско сирене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, сладък пипер, люта чушка халапеньо, комплекти лук, мащерка, чесън, тостове, Американско сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

СупаЗагрейте фурната до 200°C.

Постелете голяма тава за печене с незалепващо фолио. Напръскайте фолиото с малко зехтин, като използвате зигзагообразни движения. Добавете мащерката и чесъна и подправете със сол и черен пипер.
Поставете доматите, чушките и халапеньото с разрязаната страна надолу върху тава за печене, като покриете скилидките чесън и мащерката. Разпределете лука отгоре, поръсете със зехтин и отново овкусете със сол и черен пипер. Печете, докато лукът стане златист, около 40 минути.

Прехвърлете съдържанието на тигана в блендер и пасирайте на няколко пъти до гладка смес.
Изсипете супата в тенджера и оставете да къкри на средно силен огън, като бъркате непрекъснато. Добавете бульона към супата, за да постигнете желаната консистенция; може да не ви е нужен целият. Дръжте супата на слаб огън.
ТостовеЗагрейте фурната предварително в режим на грил.

Поставете решетка върху тава за печене и сложете хляба върху нея. Покрийте всяко парче хляб с резен сирене и ги поставете във фурната под грила. Наблюдавайте внимателно препечените филийки, докато се пекат: веднага щом сиренето се разтопи и започне да бълбука, извадете ги веднага! Това би трябвало да отнеме по-малко от минута. Сервирайте препечените филийки самостоятелно или върху купа супа.