Доматен сос от печени домати

Кухня:Италиански,европейски,

Време: 2 часа и 55 минути
Сложност: лесно
Количество: 4 супени лъжици.

Печените домати придават на соса по-наситен и по-богат вкус. Добавете лук, чесън и билки към доматите и ще получите наистина невероятен сос! Бавно запечете всичко във фурната, след което прецедете през цедка или блендер за зеленчуци и оставете да къкри в бяло вино. Този перфектен, вкусен сос се съчетава добре с всяко месно ястие или гарнитура. Можете да го използвате веднага или да го замразите в отделни пакетчета и да го добавите по-късно към паста, супи и топли ястия.

Съставки:

20 сливови домати, разрязани наполовина и почистени от семки
1/4 чаша зехтин
0,5 ч.л. едра сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 чаша ситно нарязан лук
2 ч.л. счукан чесън
1 супена лъжица ситно нарязани листа от риган
1 супена лъжица ситно нарязани листа от мащерка
1 чаша бяло вино

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сливови домати, лук, чесън, риган, мащерка, бяло вино, черен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 160°C.

Стъпка 2

Поставете доматите, с разрязаната страна нагоре, в две тави за печене с размери 22 х 32 см. Поръсете със зехтин и поръсете със сол, черен пипер, лук, чесън и билки. Печете 2 часа. Проверете ги след 1 час и намалете температурата на фурната, ако доматите се пекат твърде бързо. След 2 часа увеличете температурата на 200°C (400°F) и печете още 30 минути. Извадете доматите от фурната и ги прецедете през цедка над малка тенджера. Отстранете люспите. Добавете бялото вино и оставете да заври. Намалете котлона на слаб огън и оставете соса да къкри 5 минути.

Гласове: 1