Супа от доматено пюре

Гласове: 2

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 151, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 4 Г., холестерол 26 мг, натрий 673 мг, захар 9 Г.

Тази гъста и кадифена доматена супа е вкусна, сервирана топла или на стайна температура, като може да се сервира в купички като леко предястие на домашно парти. Богатият ѝ вкус идва от печени на огън домати и подправки като индийско орехче, чесън и мащерка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици несолено масло
Половин средна глава лук, ситно нарязана
1 скилидка чесън, ситно нарязана
1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от мащерка
1 консерва (800 г) консервирани нарязани домати
1 консерва (425 г) консервирани печени на огън домати, нарязани на кубчета
1,5 чаши пилешки бульон
1/4 чаша течна сметана
Щипка прясно настъргано индийско орехче
2 супени лъжици ситно нарязан пресен лук
Специално оборудване: потапящ се блендер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пържени домати, крем, индийско орехче, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна и мащерката и гответе, като разбърквате, докато замиришат, около 1 минута.
Увеличете котлона на средно силен и добавете двете консерви домати, бульона и сметаната. Оставете да заври, намалете котлона, за да поддържате лека къкрица, и оставете да къкри, докато супата се сгъсти леко и вкусовете се смесят, около 20 минути.

Разбийте супата с пасатор до почти гладка смес. Добавете индийско орехче и подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте супата в чаши или малки купички, гарнирани със зелен лук.

Авторът на рецептата - Патриша Хийтън е американска актриса, комик и продуцент.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързи закуски / Блендер / Летни ястия / Ястия за партита / Супи / Крем супи / Зеленчукови супи

Колекции от рецепти