Доматен сос за енчилади

Как да си направим доматен сос за енчилада

Време: 20 мин.

Лютият сос е основна съставка в популярната мексиканска закуска енчилада, която се приготвя с тънка царевична тортила. Енчиладите могат да бъдат пълнени с месо, зеленчуци или яйца. Тази рецепта ще ви помогне да създадете бърз и лесен, пикантен чили сос за вашите енчилади.

Съставки:

300 г доматено пюре
3 супени лъжици растително масло
1 с.л. брашно
1/4 чаша смлян лют пипер
2 супени лъжици. пилешки бульон
1 чаена лъжичка сушен риган
1 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. сол

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

доматен сос, доматено пюре, люта чушка, кимион, риган

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте растително масло в средно голяма тенджера. Добавете брашното, като бъркате с дървена лъжица, докато стане гладко. Задушете за 1 минута. Добавете смлян лют пипер и задушете за 30 секунди.

Стъпка 2

Добавете бульона, доматеното пюре, ригана и кимиона. Разбъркайте, докато се смесят. Оставете да заври, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 15 минути. Сосът трябва да се сгъсти и да стане гладък. Подправете на вкус. Сервирайте с любимата си гарнитура. енчилада.
Изход2,5 супени лъжици.

Гласове: 5