Енчилади с пилешко месо, печени на фурна
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 780, общо мазнини 51 Г., наситени мазнини 19 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 8 Г., холестерол 111 мг, натрий 1629 г. мг, захар 11 Г.
Калории 780, общо мазнини 51 Г., наситени мазнини 19 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 8 Г., холестерол 111 мг, натрий 1629 г. мг, захар 11 Г.
Тази вкусна вечеря, вдъхновена от мексиканската кухня, се приготвя само за половин час. Енчиладите са царевични тортили, пълни с пилешко месо, покрити със сос, поръсени със сирене и печени във фурната, докато сиренето се разтопи. Тази рецепта е най-подходяща за печено пиле или остатъци от печено пиле. Сосът се приготвя със салса от зелени домати, смесена с гъста сметана. Ще ви е необходим и тиган, подходящ за фурна, за да печете енчиладите. Сервирайте с прясно авокадо, кориандър и заквасена сметана.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,5 чаши замразено нарязано зеле
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 1/2 чаши настъргано печено пилешко месо, без кожа (около 170 г)
- 1 връзка зелен лук, нарязан
- 1 и 3/4 чаши настъргано сирене Монтерей Джак (около 200 г)
- 1 буркан (450 г) доматена салса
- 0,5 чаши течна сметана
- 8 царевични тортили
- 1 авокадо, нарязано на кубчета
- Пресен кориандър и заквасена сметана за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, листно зеле, тортила, сос салса, зелен лук, кориандър, Сирене Монтерей Джак, крем, Авокадо, заквасена сметана, кимион
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната на режим на грил.
- Загрейте 1 супена лъжица растително масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете зелето и кимиона и гответе, докато се загреят добре, 2-3 минути. Прехвърлете в купа (не мийте тигана).
- Добавете пилешкото месо, половината от зеления лук и 3/4 чаша сирене в същата купа. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.
- Избършете тигана и добавете останалата 1 супена лъжица растително масло. Добавете салсата, течната сметана и 1/2 чаша вода, намалете котлона на среден и оставете да заври. Потопете за кратко тортилите в соса и ги поставете върху тава за печене.
- Разпределете пилешкия пълнеж равномерно между тортилите и навийте на тръбички.
- Изсипете 1/2 чаша сос от тигана; подредете енчиладите с шева надолу в тигана. Полейте с останалия сос.
- Печете във фурната, докато енчиладите станат хрупкави и леко покафенеят, около 2 минути. Поръсете с останалата 1 чаша сирене и печете, докато започнат да бълбукат, около 1 минута.
- Поръсете с останалия зелен лук, парченца авокадо, кориандър и полейте със заквасена сметана.
Категории:
Подобни рецепти
