Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Месо Ястия с яйца

Енчилада с дърпано свинско месо

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази касерола е опростена версия на мексиканските енчилади - тръбички, пълни с месо и запечени в сос под слой настъргано сирене. Почти същото е, само че по-непринудено: всички съставки са подредени на пластове в касерола. Меки тортили, задушено свинско месо, боб, ароматен сос и изобилие от лепкаво сирене ще накарат всеки да поиска още.

Хранителна стойност на порция:
Калории 727, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 65 Г., влакно 14 Г., холестерол 100 мг, натрий 1751 г. мг, захар 12 Г.

Съставки:

1 буркан (540 г) червен сос за енчилада
10 царевични тортили
2 чаши свинско месо
1 консерва (425 г) черен или пинто боб, изплакнат
1 чаша замразена печена на огън царевица
2 чаши настъргана мексиканска смес от сирена (около 200 г)
Заквасена сметана, тънко нарязан зелен лук и нарязан пресен кориандър за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тортила, черен боб, боб пинто, доматен сос, царевица, сирене, заквасена сметана

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C. Напръскайте квадратна тава за печене с диаметър 20 см със спрей за готвене.

Стъпка 2

Разпределете 1/2 чаша сос за енчилада на дъното на тавата и отгоре сложете 3 царевични тортили, като леко се застъпват и се разрязват, ако е необходимо. Добавете по половината от свинското месо, боба и царевицата; поръсете с 1/2 чаша сирене. Отгоре сложете още 3 тортили и намажете с още 1/2 чаша сос за енчилада. Отгоре сложете останалото свинско месо, боба и царевицата и поръсете с още 1/2 чаша сирене. Добавете останалите 4 тортили; намажете с останалия сос за енчилада.

Стъпка 3

Покрийте с фолио и печете, докато се загрее добре и започне да бълбука по краищата, 20-25 минути. Отстранете фолиото, поръсете с останалата 1 чаша сирене и продължете да печете, докато се разтопи и започне да бълбука, около 10 минути. Поръсете всяка порция със заквасена сметана и гарнирайте със зелен лук и кориандър.

Гласове: 1