Рецепти Бързо хранене Сандвичи Предястия Сандвичи

Вегански сандвичи с плънка от свинско месо

Как да си направим вегански мини пържоли от свинско месо

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 12 мини сандвича

Тези вегански сандвичи са вариант на традиционните бургери с пушено свинско месо. Те ще задоволят дори любителите на месо, които търсят нещо ново. Вместо свинско, пълнежът е направен с тънко нарязани гъби портобело, най-вкусните и месести от семейството на гъбите. Гъбите са мариновани в смес от меласа и билки и се пекат във фурна, придавайки им фин барбекю вкус. Сервирайте ги върху разрязани мини кифлички, гарнирани с Coleslaw (колслоу салата) в кремообразен веган дресинг. Тези малки сандвичи са чудесно лакомство за домашни партита.

Съставки:

Дърпано свинско месо

450 г гъби портобело, измити и нарязани на тънки филийки (с дебелина около 0,3 см)
6 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица меласа
1 с.л. кафява захар
3/4 ч.л. пушен червен пипер
0,5 ч.л. чесън на прах

салата от зеле

1 чаша ситно нарязано бяло зеле
0,5 чаша настъргани моркови
1/4 чаша веган майонеза
1 чаена лъжичка ябълков оцет
0,5 ч.л. семена от целина
Щипка захар

Сандвичи

12 веган кифлички с плъзгач
Резенчета кисели краставички, лют сос и други гарнитури по ваш избор

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

гъби портобело, меласа, семена от целина, чесън на прах, червен пипер, бяло зеле

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 150°C (300°F). Постелете две тави за печене с хартия за печене и трета тава или тиган с кухненска хартия. Намажете всяка тава за печене, покрита с хартия за печене, с около 1 супена лъжица растително масло. Поставете резените гъби на един слой, много близо едно до друго, върху хартията за печене и леко намажете с останалото растително масло.

Стъпка 2

Дърпано свинско месо:

Печете гъбите, докато леко омекнат и потъмнеят, 25-30 минути, след което ги обърнете, завъртете тавите за печене и продължете да печете, докато гъбите станат златистокафяви, а краищата им хрупкави, 30-35 минути. Извадете от фурната и ги прехвърлете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина за няколко минути. Оставете фурната включена.

Стъпка 3

В голяма купа смесете соевия сос, меласата, кафявата захар, червения пипер и чеснов прах. Разбъркайте внимателно изпечените гъби с маринатата, за да ги покриете равномерно. Може да се наложи да работите на порции. Върнете маринованите гъби в тавата за печене, като ги подредите на един слой. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус и върнете във фурната. Печете до хрупкавост, около 5 минути.

Стъпка 4

салата от зеле:

Междувременно смесете зелето и морковите в голяма купа и оставете настрана. В малка купа смесете майонезата, оцета, семената от целина и захарта. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Залейте зелето и морковите с дресинга и разбъркайте. Добавете още захар, сол или черен пипер, ако желаете. Охладете в хладилник до сервиране.

Стъпка 5

Разрежете кифличките наполовина хоризонтално. Поставете малко гъби върху долната половина на кифличката и отгоре сложете салата Coleslaw. Добавете всякакви гарнитури по ваш избор и покрийте с горната половина на кифличката.