Сладък и пикантен барбекю сос с нотка на опушеност и остър чедър превръщат остатъците от свинско месо във вкусен хляб, който е идеален за сервиране като предястие на домашно парти, вместо сандвичи. Вместо свинско месо можете да използвате печено говеждо гърди или останало пиле на скара - ще бъде също толкова вкусно. Пълнежът се навива в купено от магазина тесто за пица, а хлябът се пече във фурната. Когато е готов, просто го нарежете и имате готови сандвичи.

Съставки:

• 700 г тесто за пица от магазина
• 4 чаши настърган остър чедър
• 3 чаши плътно опаковани остатъци дърпано свинско месо (около 800 гр.)
• 2 чаши барбекю сос, вижте рецептата по-долу или използвайте закупен от магазина
• 1 голямо яйце, разбито за покриване на тестото
• Премиум брашно за работа
• Туршии и зелева салата, за сервиране

• 1 и 1/3 чаши кетчуп
• 2/3 чаша плътно натъпкана светлокафява захар
• 0,5 чаши уиски или бърбън
• 2 супени лъжици чили на прах
• 2 супени лъжици горчица на прах
• 2 супени лъжици лучен прах
• 2 супени лъжици дестилиран бял оцет
• 2 супени лъжици сос Уорчестър
• 4 ч.л. чесън на прах
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• 0,5 ч.л. лют червен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 200°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Стъпка 2
• Върху леко набрашнена работна повърхност разточете тестото на правоъгълник с размери 50 х 35 см. Работейки по късата страна на тестото, разпределете чедъра равномерно върху половината тесто, оставяйки 2,5 см бордюр по краищата.
  
  Кулинарен съвет:
  
  За да улесните разточването и оформянето на тестото, поставете го в хладилник за 10-15 минути.
Стъпка 3
• Разпределете равномерно свинското месо върху чедъра, след което залейте с 1 чаша барбекю сос. Навийте тестото на стегнат руло, като започнете от страната с пълнежа. Прищипете отворените краища, за да ги запечатате, и ги пъхнете под рулото.
Стъпка 4
• Прехвърлете рулото върху подготвената тава за печене и намажете с разбито яйце. Печете до златисто кафяво, 35-40 минути.
Стъпка 5
• Оставете хляба да се охлади за 10 минути. Разрежете го наполовина по дължина, след което всяка половина разрежете напречно на 4 равни парчета.
Стъпка 6
• Сервирайте хляба топъл с останалия барбекю сос, кисели краставички и зелева салата.
  
  

  Барбекю сос

  
  В малка тенджера смесете кетчупа, захарта, уискито, чили на прах, горчица на прах, лучен прах, оцет, сос Уорчестър, чесън на прах, кориандър, лют червен пипер, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка черен пипер и 1 чаша вода. Оставете да заври на среден огън. Гответе барбекю соса, като бъркате, докато захарта се разтвори и сосът се сгъсти, 3-4 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.
  Изход2,5 супени лъжици.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа