Чили с дърпано свинско месо в бавна готварска печка

Как да си направим чили с дърпано свинско месо в бавен котлон

Време: 5 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 10

Тази рецепта съчетава две популярни южняшки ястия от американската кухня: свинско месо на скара и чили кон карне. Свинско плешка, боб и цял куп подправки, включително чили, се варят на тих огън в бавен котлон, докато месото омекне, а сосът стане гъст, ароматен и затоплящ. Чилито се сервира със заквасена сметана и хрупкави гарнитури.

Хранителна стойност на порция:
Калории 658, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 6 Г., холестерол 127 мг, натрий 962 мг, захар 16 Г.

Съставки:

2 с.л. доматено пюре
2 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици. чили на прах
1 с.л. смлян кимион
4 скилидки чесън, счукани
2 глави лук, нарязани през месомелачка
1,3 кг обезкостено свински плешка, отстранете излишната мазнина и нарежете месото на кубчета с размер 2,5 см.
2 чаши пилешки бульон
1 супена лъжица чипотле в сос адобо
1 супена лъжица едра сол + още, ако е необходимо
2 x 425 г консерви бял боб, изплакнат
1 и 1/4 супена лъжица. барбекю сос
1 чаша заквасена сметана
1/4 ч.л. чесън на прах
2 чаши нарязани свински кожи
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
Сини царевични чипсове, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свински плешка, бял боб, барбекю сос, свински пръжки, чушки чипотле в сос адобо, доматено пюре, подправка за чили, кимион

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете доматеното пюре, растителното масло, лютия пипер, кимиона, чесъна и лука в купа, подходяща за микровълнова фурна. Покрийте купата с много влажна кухненска хартия. Гответе в микровълнова фурна за 5 минути. Прехвърлете сместа в бавна готварска печка.

Стъпка 2

Сложете свинското месо в бавен котлон заедно с бульона, соса адобо, солта, боба и 1 чаша барбекю сос. Гответе на силен огън, докато свинското месо се сготви добре и омекне, 4-5 часа (или на слаб огън за 6-8 часа). Отстранете излишната мазнина от повърхността на соса и я изхвърлете. Подправете със сол, ако е необходимо.

Стъпка 3

В малка купа смесете заквасената сметана, чеснов прах и останалата 1/4 чаша барбекю сос. Поръсете чилито със заквасена сметана и отгоре сложете свински кожички и зелен лук. Сервирайте с царевични чипсове.

Гласове: 1