Американски барбекю сос

Гласове: 6

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 2 супени лъжици.

Този барбекю сос има само пет основни съставки и е невероятно лесен за приготвяне: просто добавете всичко в тенджера, разбъркайте и оставете да къкри, докато се достигне желаната консистенция. Вкусът на соса е сложен и многостранен, с тръпчивост, фина сладост, опушен вкус и пикантност. Той е идеален за сервиране с готвени меса и бургери, както и за поливане на пилешко месо преди печене на скара. Може да се съхранява в буркан в хладилник до една седмица или във фризер до шест месеца, разделен на няколко контейнера.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (200 г) доматено пюре
3/4 чаша плътно натъпкана тъмнокафява захар
3 супени лъжици люта дижонска горчица
2 с.л. подправки за барбекю
2 супени лъжици сос Уорчестър
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
4 супени лъжици вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кафява захар, подправка за печено месо, сос Уорчестър, доматено пюре, черен пипер, барбекю сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете всички съставки в голяма тенджера и оставете да заври на средно силен огън. Намалете котлона, за да поддържате леко къкрене и гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се редуцира наполовина или достигне желаната консистенция, около 1 час.
Оставете да се охлади напълно, след което изсипете в контейнер, затворете плътно и охладете. Използвайте барбекю соса в рамките на 1 седмица или го замразете до 6 месеца..

Категории:

рецепта / Ястия за бъдеща употреба / Пикник / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Сосове / Барбекю глазури и сосове / Сосове за бързо хранене / Клеър Робинсън

Колекции от рецепти