Барбекю сос - класически

Гласове: 13

Време: 1 час.

Барбекю сосът е чудесна гарнитура към всички месни ястия. Той се съчетава особено добре с печено месо, добавяйки по-богат и интересен вкус. Мариновайте месото в барбекю сос, намажете го с четка, докато печете на скара, или го поръсете върху готовото ястие. Този класически барбекю сос няма да остане дълго в хладилника ви!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици растително масло
1 голяма глава лук, ситно нарязана
2 скилидки чесън, счукани
1 супена лъжица. кетчуп
1 супена лъжица. чили сос
0,5 чаша тръстикова захар
0,5 чаша ябълков оцет
2 супени лъжици. сос за пържоли
2 супени лъжици пикантна горчица
2 супени лъжици сос Уорчестър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: барбекю сос, чили сос, сос за пържоли, сос Уорчестър, кафява захар, ябълков оцет, горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в малка тенджера с дебело дъно на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе, като бъркате непрекъснато, в продължение на 8 минути, докато станат златистокафяви.
След това добавете останалите съставки и оставете да заври. Намалете котлона. Оставете да къкри на слаб огън, като бъркате често, докато сосът се сгъсти леко, около 40 минути.

Оставете готовия сос да се охлади напълно. Съхранявайте барбекю соса в хладилник в херметически затворен контейнер до 1 седмица.
Изход2 супени лъжици.

Намажете месото със соса, докато го пържите, 10 минути преди да е готово.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Сосове / Барбекю глазури и сосове / Сосове за бързо хранене / Американска кухня

Колекции от рецепти