Класически сос от червени боровинки

Гласове: 1

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 3 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Класически сос от червени боровинки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г червени боровинки (около 4 чаши), размразени, ако са замразени
2 средни портокала
1 и 1/4 чаши захар
1 чаена лъжичка смлян кориандър
едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сос от червени боровинки, червена боровинка, Портокалов сок, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете всички червени боровинки без 1 чаша в тенджера. С помощта на белачка за зеленчуци отстранете кората от един портокал на широки ленти; добавете кората в тенджерата заедно със сока на двата портокала (около 1/2 чаша).

Добавете захарта, кориандъра, щипка сол и 1/2 чаша вода. Оставете да заври и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато плодовете се спукат и сосът се сгъсти, 15 до 20 минути.
Добавете 1 чаша запазени червени боровинки; гответе, докато омекнат, 3 до 4 минути. Свалете от котлона и охладете; изхвърлете портокаловата кора.