Класически сос маринара

Гласове: 16

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Класически сос маринара - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Три буркана (по 430 г) консервирани пюрирани домати
3 - 4 скилидки чесън, счукани
1 средна глава лук, ситно нарязана
1/2 чаша бяло вино (или пилешки бульон)
Сол и смлян черен пипер
Щипка захар
Зехтин
Пресни листа от магданоз
Пресни листа от босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сос маринара, домати, бяло вино, чесън, босилек, магданоз, пюрирани домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

В горещ тиган на средно силен огън изсипете една супена лъжица зехтин, добавете чесъна и нарязания лук и запържете за кратко.
Сега добавете виното (или пилешкия бульон) и гответе, като бъркате, докато течността се редуцира наполовина.

Добавете смачканите домати и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус и щипка захар. Намалете котлона на слаб огън и оставете соса маринара да къкри 30 минути.

Към края на готвенето нарежете пресен магданоз и босилек и ги добавете към соса на вкус, разбъркайте.

Категории:

рецепта / Сосове / Сокове / Италианска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти