Класически доматен сос за пица - подробна рецепта.

Съставки:

• 1 консерва (800 г) цели белени домати в собствен сок
• 1 малка бяла или сладка глава лук, ситно нарязана и смляна
• 1 скилидка чесън, обелена и счукана
• 3-4 листа пресен босилек
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• Щипка сол
• Щипка смлян черен пипер
• Щипка захар (по избор)
• 2 с.л. зехтин за пържене

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Изсипете съдържанието на консервираните домати в купа и ги намачкайте с вилица или с ръце, като оставите някои парченца. Налейте зехтин в тенджера с дебело дъно (2 литра) и го загрейте на средно силен огън, докато се затопли леко. Добавете лука и го запържете, докато стане леко прозрачен. Добавете чесъна и го запържете за около минута, докато стане златист.
Стъпка 2
• Добавете смачканите домати и разбъркайте добре. Оставете бързо да заври. Подправете със сол и черен пипер на вкус, след което добавете пресен босилек и риган. Ако доматите са твърде кисели, можете да добавите малко захар. Оставете да къкри на слаб огън, като бъркате често, поне 15 минути. Ако не използвате веднага, охладете и съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до една седмица.
  Изход3 супени лъжици.