Насладете се на комбинацията от солено и сладко в тази пица с наденица пеперони и пикантни мариновани чушки. Горещият мед подчертава пикантния ѝ вкус, като същевременно добавя нотка сладост. Друга ключова съставка в тази пица е домашният доматен сос. Лесно се приготвя с консервирани домати в собствен сок и е много по-вкусен от купения сос.

Съставки:

• 1 порция тесто за пица върху тава за печене
• 1 консерва (800 г) консервирани цели белени домати, отцедени
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 3 скилидки чесън, счукани
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 0,5 ч.л. горещ мед + допълнително за поръсване
• 1/4 с.л. настърган пармезан
• 340 г моцарела от пълномаслено мляко, настъргана (около 3 чаши)
• Една и половина пръчки пеперони от 170 г в естествена обвивка, нарязани с дебелина 0,3 см.
• 0,5 чаши тънко нарязани мариновани люти чери чушки

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Тесто за пица:
  
  Омесете тестото за пица върху тава за печене. По време на окончателното втасване, поставете камък за пица или обърната тава за печене на долната решетка на фурната и загрейте фурната до 260°C (500°F) за 1 час.
Стъпка 2
• Междувременно пригответе доматения сос.:
  
  Сложете доматите в средно голяма тенджера и ги смачкайте с ръце или с дървена лъжица. Добавете солта, чесъна, ригана, горещия мед, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Оставете да заври, като бъркате често и мачкате доматите с дървена лъжица. Продължете да варите на тих огън, като мачкате доматите, докато сосът се сгъсти леко, около 5 минути. Оставете да се охладят.
Стъпка 3
• Поръсете тестото с 2 супени лъжици пармезан. Поръсете отгоре с моцарела, оставяйки 1 см бордюр. Сложете доматен сос отгоре. Подредете резенчета пеперони и мариновани чери чушки.
Стъпка 4
• Поставете тавата за пица директно върху горещия камък и печете, докато краищата станат златистокафяви, а пеперонито стане хрупкаво, 15-20 минути. Поръсете пицата с останалите 2 супени лъжици пармезан. Оставете да се охлади леко.
Стъпка 5
• Разхлабете краищата на пицата с шпатула, след което я извадете от тавата. Прехвърлете пицата върху дъска за рязане и нарежете на квадрати. Полейте с горещ мед.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа