Супа с пица пеперони

Гласове: 1

Как да си направим супа за пица с пеперони

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Обичате пикантния вкус на пица с пеперони? Превърнете я във вкусна, затопляща супа! Основата на тази супа е смес от пилешки бульон и сос маринара, сгъстен с пармезан, в който се задушават предварително сотирани гъби, лук и подправки. Разпределете готовата доматена супа в купички и сервирайте, като гарнирате всяка порция с цвърчащ резен препечен хляб, покрит с разтопена моцарела и гарниран с препечени резенчета пеперони. Насладете се на любимите си вкусове в обилна супа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г тънки резени пеперони
16 средни гъби, нарязани на тънки филийки
3 скилидки чесън, ситно нарязани
1 малка червена глава лук, нарязана на полукръгчета с дебелина 0,3 см.
1 чаена лъжичка сушен риган
6 чаши леко осолен пилешки бульон
1 консерва (900 гр.) сос маринара
1/4 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
4 филийки пълнозърнест хляб с квас, разрязани наполовина
1 с.л. зехтин
1,5 с.л. настъргана моцарела
1/4 чаша накъсани пресни листа босилек, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби печурки, пълнозърнест хляб, сос маринара, Пармезан, сирене моцарела, наденица пеперони, риган, босилек, тост

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете пеперонито в тенджера за супа на средно силен огън и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкаво, 3-4 минути. Прехвърлете пеперонито с решетъчна лъжица върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Оставете настрана.
Намалете котлона на среден; добавете гъбите, чесъна, лука, ригана и 1 чаена лъжичка сол. Гответе, като бъркате, докато зеленчуците омекнат и гъбите пуснат течността си, 6-7 минути. Добавете бульона, соса маринара и пармезана, покрийте и оставете да заври. Намалете котлона на среден и оставете да къкри около 15 минути.

Поставете решетката на фурната в средно положение и загрейте фурната за печене на грил. Поставете хляба върху тава за печене. Намажете хляба със зехтин и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол. Препечете филийките във фурната до златисто кафяво и хрупкаво, 1 до 2 минути. Обърнете хляба и поръсете с 1 чаша моцарела. Печете на грил, докато моцарелата се разтопи и стане златисто кафява, около 2 минути.
Разсипете супата в купички. Поръсете всяка порция с останалата 1/2 чаша моцарела, отгоре сложете резен хляб със страната със сирене нагоре и малко пеперони. Поръсете с пармезан и босилек, ако желаете.

Категории:

рецепта / Супи / Зеленчукови супи / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти