Пица Калцоне с пеперони

Гласове: 2

Как да си направим пица с пеперони калцоне

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пица Калцоне с пеперони - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г тесто за пица, разделено на 4 парчета
1 консерва (800 г) нарязани на кубчета домати
1 с.л. доматено пюре
2 с.л. едро настъргано сирене моцарела
340 г тънко нарязани пеперони
1 с.л. зехтин, плюс още за намазване
1/2 малка глава лук, нарязана на кубчета
1 счукана скилидка чесън
1/2 чаена лъжичка захар
Сол и смлян черен пипер
4-6 пресни листа босилек (накъсани на парчета)
Настърган пармезан на вкус
Брашно за работа с тесто

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица пеперони, сирене моцарела, Пармезан, тесто с мая, домати, доматено пюре, лук, чесън, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера загрейте зехтина на средно слаб огън. Добавете лука и го запържете, докато стане прозрачен, 2-3 минути. Добавете чесъна и го запържете за 1 минута. Добавете доматеното пюре и го запържете за още една минута.

Добавете нарязаните на кубчета домати, захарта, солта и пипера. Добавете листата босилек и оставете съдържанието на тенджерата да заври на слаб огън. Гответе около 15 минути, докато работите с тестото.
Загрейте фурната до 205°C (400°F). Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност на четири кръга с еднакъв размер. Покрийте горната половина на всеки кръг с малко моцарела, след това с няколко резена пеперони.

Сгънете наполовина, за да затворите плънката, след което защипете краищата, за да създадете хубав шев. Поставете калцонето върху тава за печене, намажете го със зехтин и поръсете с настърган пармезан.

Печете до златисто кафяво, 10-15 минути. Сервирайте с доматен сос в отделна керамична купа.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пици / Италианска кухня / Джеф Мауро

Подобни рецепти