Калцоне със салам и сирене моцарела
Гласове: 4
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 660, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини Г., протеини 34 Г., въглехидрати 52 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 660, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини Г., протеини 34 Г., въглехидрати 52 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калцоне е пица с форма на полумесец, гарнирана с различни пълнежи - сирене, шунка, месо, домати и други съставки. Типични за централна и южна Италия, калцоне традиционно се приготвят със сирене и сушени домати, а по-късно е добавен салам. Настоящата рецепта изисква правоъгълно калцоне, пълнено с моцарела, салам, традиционни италиански мариновани зеленчуци и сирене проволоне. Това е чудесен вариант за засищащо и вкусно предястие.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 големи яйца
- 1/4 чаша нарязан магданоз
- 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
- 110 г натрошена нискомаслена моцарела
- 400 г охладени тесто за пица
- 110 г резени салам, нарязани на лентички
- 1,5 супени лъжици. жардиниери (маринована зеленчукова смес), отцедете течността
- 110 г нарязано сирене проволоне
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: яйца, магданоз, лимонова кора, сирене моцарела, тесто с мая, салам, жардиниера, сирене проволоне
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете тава за печене с главата надолу във фурната и я загрейте предварително до 200°C. В малка купа разбийте заедно яйцата, магданоза и лимоновата кора. Изсипете половината от яйчената смес в средно голяма купа и добавете моцарелата. Запазете останалата половина от яйчената смес за намазване на тестото.
- Обърнете друга тава за печене с главата надолу; покрийте я с хартия за печене и намажете със зехтин. Разточете тестото върху хартията за печене и го оформете в правоъгълник с размери 22 х 30 см. Намажете половината от тестото с моцарела, оставяйки бордюр от 2,5 см по краищата. Отгоре сложете салам, след това мариновани зеленчуци и проволоне. Сгънете тестото наполовина, като покриете плънката с другата половина. Защипете краищата и разрежете горната част на тестото на няколко места с нож.
- Прехвърлете калцонето, заедно с хартията за печене, върху гореща тава за печене и печете 15 минути. Извадете от фурната и намажете с останалата смес от яйца, след което продължете да печете до златисто кафяво, още 5 до 10 минути. Оставете да почине 5 минути, след което нарежете на парчета.
Категории:
Подобни рецепти
