Макарони със сирене, салам, артишок и маслини

Гласове: 7

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 570, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 72 Г., влакно 2 Г., холестерол 40 мг, натрий 870 мг, захар 7 Г.

Това ястие използва пълнозърнеста паста пенне, която, за разлика от традиционната пшенична паста, е богата на фибри и има леко ядков вкус. Сварете я и я разбъркайте с доматен сос, гарниран с пържен салам сопресата, консервирани сърца от артишок, маслини и босилек. Можете да използвате наденица вместо сопресата. Разбъркайте нарязаното сирене моцарела, докато пастата е гореща, като го разтопите. Сервирайте като лека вечеря, изпълнена с живи, богати вкусове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г пълнозърнести макарони пенне
1 с.л. зехтин
100 г сопресата или салам, нарязан на парчета от 1 см.
1 консерва (400 г) консервирани сърца от артишок, отцедени, нарязани на четвъртинки
6 пълнени маслини, разполовени + 2 с.л. саламура
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати в собствен сок, без сол
4-5 листа пресен босилек + допълнително за сервиране
0,5 чаша моцарела, нарязана на парчета от 1 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста пенне, пюрирани домати, маслина, сирене моцарела, сопресата, салам, Артишок, маслинова саламура, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера кипнете вода, добавете пастата и гответе според указанията на опаковката. След това отцедете, като запазите 1/2 чаша вода. Върнете пастата в тенджерата.
Междувременно загрейте зехтина в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете сопресатата и гответе, като бъркате, докато олиото стане червеникаво, около 3 минути. Добавете артишоците и маслините и разбъркайте, за да се покрият.

Добавете доматите, запазената вода от пастата, листата босилек и 2 супени лъжици маслинов саламура. Оставете да заври и оставете да къкри, докато по-голямата част от водата се изпари и сосът се сгъсти леко, 8-10 минути.
Добавете соса и моцарелата към тенджерата с пастата и разбъркайте. Разпределете в 4 чинии и гарнирайте с допълнително босилек.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Нисък холестерол / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти