Строболи с артишок и салам

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 680, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 63 Г., влакно 4 Г., холестерол 40 мг, натрий 1490 г. мг, захар 0 Г.

Навитата пица е компактна, удобна и лесна за ядене в движение. Тази пица се нарича стромболи и не е много по-трудна за приготвяне от класическия вариант. В тази рецепта навито тесто за пица, купено от магазина, се увива около пълнеж от пресен спанак, мариновани артишоци, салам, сирене проволоне и пармезан. Сервирайте готовите стромболи като предястие или като основно ястие с лека салата от спанак и орехи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г охладено тесто за пица, на стайна температура
1/4 чаша екстра върджин зехтин, плюс допълнително за работа с тестото
6 чаши леко опакован бейби спанак (около 140 г)
1/2 чаша нарязани мариновани сърца от артишок, отцедени
110 г тънки резени салам
110 г тънки резени сирене проволоне
2 с.л. настърган пармезан
1/3 чаша нарязани орехи
4 стръка целина (с листата), нарязани на тънко
Сок от половин лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, спанак, Артишок, целина, сирене проволоне, Пармезан, лимонов сок, орехи, салам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете обърнатата тава за печене на долната решетка на фурната и я загрейте до 200°C. Разделете тестото за пица наполовина. Върху намаслена работна повърхност, с намаслени ръце, разтегнете 1 парче тесто на правоъгълник с размери 20x25 см; намажете с 2 чаени лъжички зехтин.
Разпределете 1 чаша спанак, половината артишоци, салам и проволоне, и 1/2 супена лъжица пармезан върху тестото, оставяйки 2,5 см по късите страни и 5 см по дългите страни.

Сгънете късите страни, след това дългите, като ги разтягате, за да обхванете плънката; защипете краищата на тестото. Повторете, за да направите втория стромболи.
Поставете стромболите, с шева надолу, на разстояние 5 до 7,5 см един от друг, върху лист хартия за печене; прехвърлете ги върху друга обърната тава за печене. Направете няколко разреза по повърхността на тестото и намажете всеки стромболи с 2 чаени лъжички зехтин; поръсете с останалата 1 супена лъжица пармезан.
Прехвърлете стромболите (върху хартията за печене) върху гореща тава за печене. Печете до тъмно златисто кафяво, около 25 минути. Оставете да се охладят леко.
Запечете орехите в сух тиган на среден огън за 5 минути; оставете да се охладят. В голяма купа смесете целината, останалите 4 чаши спанак, 2 супени лъжици зехтин, лимоновия сок и орехите; подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разрежете всеки стромболи наполовина и сервирайте със салата.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Пици / Предястия / Сандвичи / Месни предястия / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти