Италианска паста с домати, салам и пушена моцарела

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 570, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 69 Г., влакно 4 Г., холестерол 35 мг, натрий 490 мг, захар 9 Г.

Сладки стари домати, италиански салам, пушена моцарела и ароматен пресен босилек придават на това просто ястие букет от живи вкусове. Тази паста не изисква сос. Просто разбъркайте сварената паста (кампанеле или пенне) с всички останали съставки и ястието е готово. Докато пастата се готви, разбъркайте нарязаните домати с оцет и зехтин, за да разкриете вкуса им. Чудесно бързо ястие за забавна вечеря през седмицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г паста тип „кампанели“ (камбанки) или „пене“ (пера)
0,7 кг. асорти нехибридни домати (3-4 бр.), почистени от сърцевината и нарязани
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 с.л. червен винен оцет
60 г тънки резени салам, нарязани
110 г пушена моцарела, нарязана на кубчета
0,5 чаша пресен босилек, накъсан
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста кампанела, паста пенне, сирене моцарела, домати, салам, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа разбъркайте доматите с 2 супени лъжици зехтин, оцета и щедра щипка сол и черен пипер; оставете настрана, за да пуснат соковете си.
Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката. Отделете 0,5 чаши вода, в която се е готвила пастата, и изхвърлете останалата. Добавете топлата паста към доматите, заедно със салама и 1/4 чаша течност от пастата; разбъркайте, за да разпределите съставките равномерно.

Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин, моцарела, босилек и магданоз към пастата; разбъркайте, за да покриете пастата с лекия сос. Ако е необходимо, добавете останалата вода от пастата, по 1 супена лъжица, за да я разредите. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Паста / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти