Спагети с аспержи, пушена моцарела и прошуто
Гласове: 2
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 475, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 5 Г., холестерол 42 мг, натрий 1083 мг, захар 4 Г.
Калории 475, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 5 Г., холестерол 42 мг, натрий 1083 мг, захар 4 Г.
Това италианско ястие с паста е готово за по-малко от половин час и се получава фантастично, точно като в ресторант. Бланширани аспержи придават на ястието сочност и освежаващ вкус, а парченца прошуто и пушена моцарела добавят опушен вкус. Всички съставки, включително сварените спагети, се бъркат в тиган със зехтин, влят с чесън, а пастата се залива с лек сос. Поръсете с пресен босилек и се насладете на тази вкусна италианска паста.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 900 г аспержи, с отрязани твърди краища
- 350 г спагети
- 4 с.л. зехтин
- 4 скилидки чесън, счукани
- 170 г тънки резени прошуто, нарязани на лентички
- 170 г пушена моцарела, нарязана на кубчета (около 1 чаша)
- 6 супени лъжици тънко нарязан пресен босилек
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: спагети паста, аспержи, пушено сирене моцарела, шунка, прошуто, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сварете аспержите в голяма тенджера с вряща подсолена вода, докато омекнат, около 2-3 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете аспержите от врящата вода в купа с ледена вода, за да спрете варенето. След като изстинат, отцедете ги, нарежете на парчета от 2,5 см и ги оставете настрана.
- Оставете водата в тенджерата да заври отново, като добавите още вода, ако е необходимо. Добавете пастата и гответе, докато стане ал денте (мека, но твърда на захапка), около 8 минути. Отцедете, като запазите 1 чаша от пастата.
- Загрейте зехтина в голям тиган с дебело дъно на среден огън. Добавете чесъна и гответе, докато замирише, около 20 секунди. Добавете аспержите в тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Добавете пастата и, ако е необходимо, малко от водата, в която е готвело. Разбъркайте, за да се покрият равномерно. Добавете прошутото, моцарелата и босилека и разбъркайте, за да се разпределят равномерно. Изключете котлона. Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
