Тиквена пица с коричка от спагети

Гласове: 1

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Тиквата за спагети е перфектна съставка за безглутенова, нисковъглехидратна пица. Не е необходимо брашно: филийките от изпечена тиква просто се смесват с настъргана моцарела и яйца, „тестото“ се разстила на кръгъл слой и се пече. Важно е да се отстрани излишната влага от тиквата, за да се получи текстурирана и хрупкава коричка. След като коричката е готова, добавете към нея всякакви гарнитури, които харесвате: сос, сирене, домати или билки, и печете, докато сиренето се разтопи. Чудесен начин да се възползвате максимално от този здравословен зимен зеленчук!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 малка тиква за спагети
2 големи яйца
0,5 с.л. настъргана моцарела
0,5 ч.л. чеснова сол
Всякакъв сос и гарнитури, като например сос за пица, настъргана моцарела, разполовени чери домати, пресен босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети тиква, сирене моцарела, чесънова сол, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
С малък нож пробийте тиквата на няколко места отвсякъде. Поставете я върху тава за печене и печете, докато омекне, около 1 час. Оставете да се охлади, за да можете да я хванете, след което използвайте голям нож, за да я разрежете наполовина по дължина. Отстранете семките с вилица и ги изхвърлете. Изстържете месестата част от кората с вилица. Оставете фурната включена.

Увийте тиквата в чиста кухненска кърпа и изстискайте излишната вода. Тиквата ще съдържа доста вода. Важно е да изстискате колкото е възможно повече, за да се получи по-текстурирана кора за пица.
В голяма купа смесете яйцата с настърганата моцарела и чесновaта сол. Добавете спагетите и тиквата.
Постелете тава за печене с хартия за печене и напръскайте със спрей за готвене. Поставете тиквената смес в центъра на тавата за печене и я разпределете в кръг с диаметър 25 см (10 инча). Печете до златисто кафяво, около 20 минути.
Намажете пицата със сос и отгоре сложете всякакви гарнитури по ваш избор. Печете, докато сиренето се разтопи и започне да бълбука, още 10 минути.

Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска кулинарна писателка и телевизионен кулинарен критик.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пици / Ястия с тиква / Тиквени пайове

Подобни рецепти