Печени спагети от тиква с пармезан и трюфелово масло

Гласове: 1

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Природата ни е дари с тиква спагети, която, когато се изпече, лесно се превръща в зеленчукови юфка. Може да се сервира като гарнитура към всяко ястие. Тя е вкусна и нисковъглехидратна алтернатива на традиционните спагети. И точно както истинската паста, тя се съчетава прекрасно с пармезан. Настържете пармезан върху гореща тиква спагети, поръсете с трюфелово масло за по-изтънчен вкус и сервирайте, поръсено с пресен магданоз. Вкусно е, лесно и здравословно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 средни тиквички за спагети, разполовени по дължина и почистени от семки
2 с.л. зехтин
2 супени лъжици трюфелово масло
0,5 с.л. настърган пармезан
1/4 чаша нарязан магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети тиква, трюфелово масло, Пармезан, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Натрийте разрязаните страни на тиквата със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Поставете тиквата с разрязаната страна надолу върху голяма тава за печене и печете, докато тиквата омекне и месото се раздробява лесно с вилица, 40-45 минути.

Оставете тиквата да се охлади леко. С голяма вилица внимателно изстържете влакната на тиквата в голяма купа, като ги разделяте грубо. Докато тиквата е още топла, поръсете я с трюфелово олио, поръсете с пармезан и магданоз и подправете с черен пипер на вкус. Разбъркайте внимателно и сервирайте.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия с тиква / Основни ястия с тиква / Тиквени запеканки / Гай Фиери

Подобни рецепти