Печена тиква с домати

Време: 50 мин.

Гарнитурите с тиква се отличават с интересен, уникален вкус, защото макар тиквата да е зеленчук, тя е и сладка. Това създава зашеметяващ ефект, когато се комбинира с други зеленчуци и подправки. Например, печена тиква с домати. Тяхната тръпчивост перфектно балансира сладостта на тиквата. Добавете лук, чесън и ароматен розмарин към зеленчуците. А когато зеленчуците са готови, добавете малко настърган, осолен пармезан за финален щрих.

Препоръчваме

Рецепта:

Разполовете, почистете от семките и нарежете на тънки резени 1 малка тиква; нарежете 2 средно големи домата на клинове. Смесете тиквата с доматите, 1 малка нарязана червена глава лук, 2 счукани скилидки чесън, 1 стрък розмарин, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица балсамов оцет, сол и черен пипер. Печете на 220°C, като разбърквате веднъж, докато омекнат, около 40 минути. Поръсете с настърган пармезан.