Пилешко месо и печена тиква с лимон

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 400, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 3 Г., холестерол 110 мг, натрий 340 мг, захар 0 Г.

Печените пилешки гърди се сервират с лек лимонов сос, приготвен в същия тиган, и гарнирани с печена тиква и лимони. Освежаващият цитрусов вкус и аромат допълват перфектно сладко-лютата тиква. За да не изсъхнат пилешките гърди и да са идеално сочни, първо се пържат цели в тиган до златисто кафяво, като се запечатват всички сокове, а след това се довършват във фурната. Нарежете пилето напречно непосредствено преди сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 обезкостени пилешки гърди без кожа (около 170 г всяко)
350 г обелена и нарязана на кубчета тиква (около 6 чаши)
2 лимона (нарежете единия на тънки резени, изстискайте сока от другия)
1/4 чаша зехтин
2 супени лъжици нарязан пресен риган
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, тиква, лимон, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C (450°F). В голяма купа смесете тиквата, резенчетата лимон, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица риган, 1/2 супена лъжица сол и щипка прясно смлян черен пипер. Поставете върху тава за печене с борд и разпределете на един слой. Печете, без да се разбърква, докато тиквата омекне и леко покафенее по краищата, около 30 минути.
Междувременно овкусете пилешкото със сол и черен пипер. Загрейте голям тиган, подходящ за фурна, на среден огън. Добавете останалите 2 супени лъжици зехтин. Добавете пилешкото месо; гответе, докато се зачерви добре отдолу, 3-5 минути. Обърнете пилешкото и прехвърлете тигана във фурната. Печете, докато пилешкото се сготви напълно, 5-8 минути.

Върнете тигана на котлона на среден огън. Добавете чесъна и гответе, докато омекне, около 1 минута. Добавете лимоновия сок и останалата 1 супена лъжица риган. Гответе, като поливате пилешкото със соковете от тигана, за 1 минута. Сервирайте пилешкото с печена тиква и лимон, полято с останалите сокове от тигана.

Категории: