Два пъти печена тиква от тиква

Гласове: 3

Как да си направим два пъти печена тиква

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 325, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 7 Г., холестерол 41 мг, натрий 435 мг, захар 8 Г.

Тази проста, но здравословна и много впечатляваща гарнитура с тиквена кора ще впечатли семейството ви на всяка празнична вечеря. Издълбайте печената тиквена месеста част от корите, като внимавате да не я повредите, намачкайте я заедно с печени сладки картофи, сметана и масло като картофено пюре, след което ги разпределете в купички с тиквена кора. След това поръсете пюрето с натрошено козе сирене и печете отново, докато сиренето се разтопи на повърхността. Гарнирайте отгоре със зелен лук и тиквени семки и сервирайте директно в корите. Тиквеното пюре със сладки картофи е отлична гарнитура към ястия с месо и птици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голяма тиква (1,3-1,8 кг), разполовена и почистена от семки
700 г сладки картофи, разрязани наполовина по дължина
1 с.л. зехтин
1/3 чаша течна сметана
90 г несолено масло, нарязано на малки парченца
90 г натрошено козе сирене
1 зелен лук, нарязан на тънко
1/4 чаша обелени тиквени семки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиква, сладък картоф, козе сирене, крем, тиквено семе

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C (425°F) и поставете тиквата и сладкия картоф върху тава за печене. Намажете тиквата с половината зехтин, след което смесете останалото олио със сладкия картоф и овкусете със сол и черен пипер. Обърнете тиквата и сладкия картоф с кората надолу върху тавата за печене и надупчете кората на тиквата с вилица. Печете, докато месестата част на тиквата стане много крехка и златистокафява, а сладкият картоф се сготви добре, от 1 час и 10 минути до 1 час и 30 минути.
Включете фурната в режим на грил.

Изгребете месестата част на сладкия картоф в купа (отстранете кората). Изгребете месестата част на тиквата, оставяйки слой от кората с дебелина 1,2 см, и я добавете в купата със сладкия картоф заедно с течната сметана, маслото, 2 чаени лъжички сол и щипка прясно смлян черен пипер. Намачкайте с преса за картофи до гладкост. Поставете тиквените кори върху тава за печене и разпределете равномерно плънката по тях.
Поръсете с натрошено козе сирене, след което запечете на грил, докато се появи пухкавост, 1 до 2 минути. Преди сервиране поръсете със зелен лук и тиквени семки.

Категории: