Печена тиква, пълнена с пилешко месо в сос енчилада
Гласове: 2
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 550, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини Г., протеини 31 Г., въглехидрати 43 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 550, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини Г., протеини 31 Г., въглехидрати 43 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Благодарение на спретнатата си форма и малкия си размер, малките жълъдови тиквички (тиква Арон) са вкусна ядлива купа за ястие, като същевременно служат и като гарнитура към зеленчуци. Разполовете тиквите и ги сварете предварително. След това ги напълнете с парчета печено пиле, сотирани с лук и чушки поблано в мексикански сос енчилада, приготвен с домати и люти чушки. Тъй като печеното пиле вече има пикантен вкус, пълнежът е богат и ароматен. Поръсете пълнените тиквички с настъргано сирене и ги изпечете във фурната. Тази апетитна купа с тиква ще изглежда зашеметяващо на масата. Сладостта на тиквата допълва пикантния пълнеж, омекотявайки пикантния вкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 малки жълъдови тиквички, разполовени и почистени от семки
- 1 с.л. зехтин
- Половин бял лук, нарязан на кубчета
- 1 малка чушка поблано, почистена от семки и нарязана на кубчета
- 1 скилидка чесън, настъргана
- 0,5 ч.л. смлян кимион
- 450 гр. сос за червени енчилади
- 2,5 чаши настъргани пиле на грил без кожа
- 0,5 чаша пресен кориандър, плюс допълнително за гарниране
- 250 г настъргана мексиканска смес от сирена (около 2 чаши)
- Заквасена сметана за гарниране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, жълъдова тиква, люта чушка, доматен сос, кимион, заквасена сметана
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C.
- Поставете половинките тикви в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, и добавете 1/4 чаша вода. Покрийте леко с пластмасово фолио. Гответе тиквата в микровълнова фурна за около 15 минути, докато омекне, когато се пробие с вилица.
- Междувременно загрейте зехтина в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и поблано и гответе, като бъркате, докато леко омекнат, около 2 минути.
Добавете чесъна, кимиона, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер; гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 3 минути. Добавете соса енчилада и пилешкото месо. Оставете да заври и гответе, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Добавете кориандъра и подправете със сол и черен пипер. - Поставете тиквата с разрязаната страна нагоре в тава за печене с размери 22x32 см. Разпределете пилешкия пълнеж равномерно между половинките тикви и поръсете със сирене. Печете, докато сиренето стане златистокафяво и се разтопи, 10-12 минути. Сервирайте, гарнирано със заквасена сметана и поръсено с кориандър.
Категории:
Подобни рецепти
