Тиква с кафяво масло и канела, печена във фолио
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Това пикантно ястие е чудесна гарнитура, например, с печено пиле или печени свински ребра. Тиквата, приготвена по този начин, е и вкусен пълнеж за равиоли. Добавянето на малко мляко и сметана прави чудесна супа. Можете да експериментирате с различни сортове тиква и, ако желаете, да опитате да я замените със сладки картофи.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,4 кг тиква, измийте и обелете с белачка за зеленчуци
- 170 г масло
- 2 с.л. кафява захар
- 3 супени лъжици меласа
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 парче пресен джинджифил (2,5-5 см), обелен и ситно настърган
- 1/2 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлени карамфили
- 1/2 пресен портокал
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тиква, Портокалов сок, корен от джинджифил, карамфил, канела, кафяво масло, кафява захар, сироп
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 200°C.
- Поставете тиквата върху равна повърхност, след което я разрежете наполовина по дължина. Издълбайте семките. Разрежете всяка половина наполовина по дължина, за да направите 4 парчета. Подредете на един слой върху 1 или 2 тави за печене.
- Загрейте маслото в малка тенджера на среден огън. Гответе, докато започне да покафенява. Свалете от котлона и веднага изсипете половината масло върху резените тиква. Оставете останалото масло настрана.
- Поръсете тиквата с кафява захар, овесете с меласа и подправете със сол и черен пипер на вкус. Завършете, като поръсите отгоре с джинджифил, канела и карамфил. Изстискайте малко портокалов сок върху тиквата. Напълнете тавата(ите) за печене с около 2,5 см вода, за да се образува пара по време на печене. Покрийте тавите за печене с фолио, след което сгънете краищата им плътно.
- Поставете тавата за печене в центъра на фурната и печете, без да я разклащате, за 30-45 минути. За да проверите дали е готова, пробийте 1 резен тиква с върха на малък нож. Острието трябва да се плъзга лесно навътре и навън. Когато тиквата омекне, извадете тавата за печене от фурната и внимателно отстранете фолиото. Поръсете с останалото масло и оставете настрана да се охлади.
- Прехвърлете тиквата в чиния за сервиране и сервирайте. Използвайте останалата тиква в ястия (рецепта с тиква) равиоли).
Категории:
Подобни рецепти
