Равиоли с тиква, лешници и градински чай

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Равиоли с тиква, лешник и градински чай - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г тиква равиоли
1/2 с.л. обелени лешници
1/2 чаша растително масло
110 г масло
6 листа от градински чай
Голяма щипка индийско орехче
1/2 с.л. настърган пармезан
2 бадемови бисквитки амарети

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: равиоли, Пармезан, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 170°C.

Поставете лешниците върху тава за печене. Запечете ги във фурната до златисто кафяво и ароматно състояние, около 5-7 минути. Оставете да се охладят напълно. Нарежете охладените лешници и ги оставете настрана.
В висока тенджера кипнете 2 литра вода. Подправете със сол и добавете растително масло, за да предотвратите слепването на равиолите. Добавете равиолите и гответе 4 минути или докато изплуват на повърхността. С помощта на решетъчна лъжица внимателно извадете равиолите и ги поставете в голяма чиния. Покрийте с фолио, за да се запазят топли.

В малък тиган разтопете маслото. Когато маслото се разтопи и започне да цвърчи, накъсайте листата от градински чай, добавете ги в тигана и запържете за около 20 секунди. Свалете от котлона и разбъркайте с индийското орехче. Залейте равиолите с получения сос и поръсете с лешници. Сервирайте. амарети бисквитки върху чиния и сервирайте веднага.

Рецепта равиоли с тиква.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Паста / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти