Тиквени равиоли в гъбен сос с панчета

Гласове: 1

Как да си направим тиквени равиоли с гъбен сос и панчета

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 580, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 66 Г., влакно 8 Г., холестерол 119 мг, натрий 1187 мг, захар 11 Г.

Пригответе си вкусна вегетарианска вечеря с купени от магазина равиоли с тиква, дори любимо ястие за празниците. Сварете равиолите до омекване и ги разбъркайте в тиган със сос от кладници, сотирани с италианска панчета и мащерка, след което ги задушете в пилешки бульон. Гъбеният вкус и аромат на пържената панчета допълват перфектно сладостта на тиква. Сервирайте всяка порция, поръсена с пресен магданоз и настърган пармезан.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 опаковки от 250-280 г. равиоли с тиква
1 с.л. екстра върджин зехтин
220 г кладници, почистени и нарязани
110 г панчета, нарязана на кубчета
2 ч.л. нарязан пресен мащерка
1 чаша леко осолен пилешки бульон
2 супени лъжици несолено масло
1/3 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
0,5 чаша нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: равиоли, кладници, панчета, мащерка, бульон, масло, Пармезан, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете равиолите и гответе според указанията на опаковката. Отделете 0,5 чаши вода и изхвърлете останалата.
Междувременно загрейте зехтина в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете гъбите и панчетата, подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато панчетата стане хрупкава, а гъбите леко покафенеят, 5-7 минути. Добавете мащерката и гответе 30 секунди. Добавете пилешкия бульон и оставете да заври.

Добавете равиолите и 1/4 чаша вода, в която са се готвили, в тенджерата. Оставете да заври и гответе, като бъркате внимателно, докато равиолите се покрият със соса, като добавяте още вода, ако е необходимо. Добавете маслото и пармезана и бъркайте, докато маслото се разтопи. Добавете магданоза.
Разпределете равиолите в чинии. Поръсете с черен пипер и пармезан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Месо / Зеленчуци и гъби / Ястия с тиква / Основни ястия с тиква / Food Network - рецепти / Европейска кухня / Италианска кухня

Подобни рецепти