Миди с тиква в къри сос - подробна рецепта.

Съставки:

• 1,8 кг почистени миди
• 2 чаши тиква, обелена и нарязана на кубчета (около 230 г)
• 2 с.л. зехтин
• 2 стръка праз (само бялата и светлозелената част), разполовени, измити и нарязани на филийки
• 1 супена лъжица. подправки за къри
• 1 супена лъжица настърган обелен пресен джинджифил
• 1 ч.л. кора от лайм, сок от един лайм
• 1/4 чаша течна сметана
• 1 чаша пресен кориандър
• 4 филийки препечен хляб, разрязани наполовина

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте зехтина в голям холандски тиган на среден огън. Добавете тиквата и праза, подправете с 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате, докато празът започне да омеква, около 3 минути.
  
  Добавете кърито на прах, джинджифила и кората от лайм и разбъркайте. Намалете котлона на среден и добавете 1 чаша вода. Оставете да заври, след което покрийте и оставете да къкри, докато тиквата омекне, около 5 минути.
Стъпка 2
• Добавете сметаната в тенджерата, след това мидите. Увеличете котлона, покрийте и продължете да готвите, докато мидите се отворят, 5 до 6 минути. Изхвърлете всички неотворени миди. Разбъркайте сока от лайм и кориандъра. Сервирайте с хляб.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа