Елдов мъфин с тиква

Гласове: 2

Време:

Тези вегански мъфини са вкусно сочни, благодарение на тайна съставка: тиква.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За мъфините:

300 г варена тиква
150 г елдено брашно
1 с.л. смляна канела
4 супени лъжици кокосово масло, разтопено
4 супени лъжици кленов сироп
2 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 с.л. ябълков оцет

За глазурата от кленов сироп и сусамова паста:

1,5 с.л. кленов сироп
150 гр. кокосово масло
2 с.л. сусамова таханова паста
2 ч.л. екстракт от ванилия
Сушени ядливи розови листенца или настърган веган шоколад за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиква, брашно от елда, канела, кленов сироп, екстракт от ванилия, ябълков оцет, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 160°C - 180°C. Покрийте форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени формички за кексчета.

Смесете всички съставки за кексчета и 3 супени лъжици вода в кухненски робот, докато сместа стане гладка.

Разпределете тестото равномерно във формичките за мъфини (около 3 супени лъжици на мъфин). Печете 18-20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфините, излезе чиста. Извадете мъфините от фурната и ги оставете настрана да се охладят напълно върху тавата за печене.
Докато мъфините се охлаждат, разбийте съставките за глазурата с електрически миксер. Охладете ги, докато мъфините се охладят напълно, след което разбийте глазурата отново.

Прехвърлете кленовата глазура в сладкарски пош и я шприцовайте върху мъфините. Поръсете с розови листенца или украсете с разтопени веган шоколадови сърца и сервирайте.

Категории:

рецепта / Вегански ястия / Пекарна / Неподсладени бисквитки и мъфини / / Ястия с тиква / Тиквени десерти и сладкиши / Американска кухня

Подобни рецепти