Пай с пилешко месо и тиква

Гласове: 1

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 467, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 100 мг, натрий 359 мг, захар 3 Г.

Добавете този заситен и вкусен пай с пилешко месо и тиква към есенното си меню. Приготвя се с настъргано пилешко месо на грил (или печено пилешко месо) и консервирана тиква. Освен тези основни съставки, той включва и зеленчукова смес със зелен грах, боб, моркови и царевица. Всичко се задушава в малко количество пилешки бульон, след което паят се покрива с прости пластове купено от магазина бутер тесто и се пече, докато заливката стегне. Сервирайте по два пласта на пай, тъй като те се считат за акцента на това ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пай с гърне

3 чаши настъргано сварено пилешко месо (пиле на скара)
3 консерви консервирана тиква (по 425 г всяка)
2 супени лъжици масло
2 с.л. сухо шери
1 дафинов лист
1-2 чаши пилешки бульон
2 чаши замразени смесени зеленчуци (моркови, зелен грах, зелен фасул, царевица), размразени
1 чаена лъжичка нарязан пресен мащерка
За полуизпеченото бутер тесто вижте рецептата по-долу.
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Бутер тесто

1 лист замразено бутер тесто (от опаковка 500 г), леко размразено за 15 минути
1 голямо яйце, разбито

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на скара, тиква, грах, царевица, зелен фасул, дафинов лист, мащерка, шери

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете тиквата, маслото, шерито, дафиновия лист и 1 чаша пилешки бульон. Оставете да заври на среден огън; оставете да къкри 15 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете да се охлади за 10 минути.
Загрейте фурната до 220°C.

Добавете пилешкото месо, зеленчуковата смес и мащерката към тиквената смес. Ако сместа е твърде гъста, добавете още пилешки бульон; подправете със сол на вкус. Прехвърлете в тава за печене с размери 22 х 32 см и подредете бутер тестото отгоре.
Печете, докато бутер тестото стане златистокафяво и плънката започне да бълбука, 10-15 минути. Оставете да се охлади за 5 минути, след което поръсете с пресен магданоз и сервирайте.

Бутер тесто, изпечено до полуготовност:

Поставете решетка в долната трета на фурната и я загрейте предварително до 220°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.

С помощта на нож за пица нарежете листа от бутер тесто на 12 квадрата и ги поставете върху подготвената тава за печене. Намажете с яйчена смес и замразете за 10 минути.

Печете, докато бухтичките се надуят и станат златистокафяви, около 10 минути.