Паста пенне с тиква тиква

Гласове: 1

Снимка на ястието: Джъстин Уокър

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 499, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини Г., протеини 17 Г., въглехидрати 77 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Паста пенне с тиква - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г пълнозърнеста паста пенне или друга къса многозърнеста паста
2 с.л. екстра върджин зехтин
2 чаши обелена и нарязана на кубчета тиква (около 225 г)
едра сол
4 счукани скилидки чесън
Прясно смлян черен пипер
1/4 – 1/2 ч.л. сушени люспи от черен пипер
1 чаша ситно настърган пармезан (около 55 г)
3 супени лъжици пресен риган
1 среден шалот или 1/2 малка глава червен лук, ситно нарязани
340 г кремини гъби (гъби с неотворени шапки), почистени и нарязани на филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста пенне, тиква, Пармезан, гъби печурки, шалот, червен лук, чесън, риган, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напълнете голяма тенджера с вода, добавете сол и оставете да заври. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката. Изхвърлете 1 чаша вода, в която е готвена пастата, и изхвърлете останалата вода.
Междувременно загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън.

Добавете тиквата, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе около 5 минути, като разбърквате от време на време, докато тиквата омекне и стане златиста. Извадете тиквата в чиния и я оставете настрана.

Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин, гъбите, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер в тигана.

Запържете за 5 минути до златисто кафяво. Добавете чесъна, шалота и люспите от черен пипер. Гответе 2 минути, докато лукът омекне.
Добавете пастата, тиквата и 1/2 чаша запазена вода за готвене в тенджерата. Гответе, като бъркате, 1-2 минути, докато се загрее добре.

Добавете 1/2 чаша пармезан, след което добавете достатъчно от запазената вода, за да направите сместа по-рядка.

Добавете риган, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Поръсете пастата с останалата 1/2 чаша пармезан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Ястия с тиква / Основни ястия с тиква / Food Network - рецепти

Подобни рецепти