Паста с водка Penne Alla в една тенджера

Гласове: 1

Как да си направим паста Penne Alla Vodka в една тенджера

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 575, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 71 Г., влакно 5 Г., холестерол 33 мг, натрий 654 мг, захар 7 Г.

Пене ала водка (пене с водка) е класическо италианско ястие, обичано заради своята простота и ярък вкус. Тази рецепта го прави още по-лесно. Не е нужно да готвите пастата и соса отделно: всички съставки се смесват в един тиган и пастата се готви, докато кремообразният доматен сос се сгъстява с водка. След като алкохолът се изпари, ще имате гладък, деликатен сос с богат вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 с.л. доматено пюре
Щипка люспи от червен пипер
1 консерва (425 г) консервирани нарязани на кубчета домати
340 г паста пенне
0,5 чаши водка
1/3 чаша течна сметана
1/4 с.л. настърган пармезан
Шепа накъсани листа босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста пенне, Пармезан, крем, домати, босилек, водка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера с вместимост 4 литра загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 6 минути. Добавете доматеното пюре и люспите червен пипер и гответе, като разбърквате, за да покриете лука, около 1 минута. Добавете консервираните домати, пастата пенне, водката, 1 чаена лъжичка сол и 3,5 чаши вода. Оставете да заври на средно силен огън.
Продължете да готвите, като бъркате често, докато пастата стане ал денте, а сосът се редуцира наполовина и се сгъсти, около 12 минути. Свалете от котлона. Разбъркайте с течната сметана, половината пармезан и 1/2 чаена лъжичка сол. Разпределете пастата в четири чинии и поръсете с останалия пармезан и накъсаните листа босилек.

Забележка

Успехът на това ястие зависи от специфичната форма на пастата, така че не препоръчваме да замествате пенне с друга паста.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Прости рецепти за паста / Основни ястия / Паста / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти