Пене паста с бокончини моцарела, домати и билки

Гласове: 1

Как се приготвя - Паста пенне с моцарела бокончини, домати и билки

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Комбинацията от пресни домати, ароматни билки, чесън, черни маслини и моцарела придава на тази паста летен вкус на средиземноморско ястие. Вместо пенне, можете да използвате всяка друга паста с подобна форма, като например зити или фузили. Сварете я и разбъркайте с останалите съставки. Сервирайте топла или студена като салата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г пенне ригате или друга къса, тръбовидна паста, като зити или фузили
4 пресни стръка риган
2 пресни стръкчета мащерка
1 скилидка чесън, счукана
0,5 ч.л. едра сол + още, ако е необходимо
450 г бокончини моцарела, отцедена
2 с.л. зехтин + допълнително за поръсване
3 големи узрели домата (около 700 г)
0,5 чаши листа от магданоз, едро нарязани
0,5 чаша обезкостени маслини Каламата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста пенне, сирене моцарела бокончини, домати, маслини Каламата, риган, чесън, мащерка, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера кипнете вода на силен огън, след което добавете обилно сол, добавете пастата и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане ал денте. Отцедете.
Междувременно отстранете листата от стръкчетата риган и мащерка. Нарежете ги заедно с чесъна, 0,5 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус, след което ги намачкайте с плоската страна на нож, докато се образува едра паста. Сложете в купа със сиренето и зехтина и разбъркайте, за да покриете сиренето с билковата паста.

Нарежете доматите на парчета с приблизително същия размер като сиренето. Внимателно смесете доматите, магданоза и маслините със сиренето. Добавете пастата и разбъркайте, след което поръсете с малко зехтин и разбъркайте отново. Сервирайте веднага или охладете на стайна температура.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Комфортна храна / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Паста / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти