Салата Орекиете с печено говеждо месо

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 500, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 3 Г., холестерол 49 мг, натрий 548 мг, захар 1 Г.

Ако ви е останало съвсем малко печено говеждо в хладилника от снощната вечеря, възползвайте се максимално от него и пригответе тази обилна салата с паста орекиете с парченца месо, моцарела бокончини, мариновани зеленчуци и пресни билки. Сочна е и засищаща и е достатъчна за четирима.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

200 г паста орекиете (уши)
1 чаша бокончини (малки топчета моцарела), разрязани наполовина
1 чаша мариновани сърца от артишок, нарязани на четвъртинки
8 малки сладки мариновани чушки (като Peppedue), нарязани на четвъртинки
3 супени лъжици нарязана прясна мента или босилек
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
4 чаши фина рукола
170 г тънки филийки печено говеждо, нарязани на лентички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста орекиете, говеждо месо, сирене моцарела бокончини, пипер пепадю, лимонова кора, босилек, рукола

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с вода и добавете сол. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката; отцедете, но не изплаквайте. Междувременно смесете бокончините, сърцата на артишока, маринованите чушки и ментата в купа за сервиране. Добавете зехтина, лимоновата кора и сок, подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.
Добавете пастата и разбъркайте отново. Точно преди сервиране добавете руколата и печеното говеждо месо. Подправете салатата с черен пипер на вкус.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости рецепти за паста / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Месо / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти