Салата от паста с раци и зеленчуци във винегретен дресинг

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 283, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 2 Г., холестерол 22 мг, натрий 323 мг, захар 3 Г.

Комбинирайте сварена паста орекиете с пресни билки, истинско рачешко месо, сочни домати и хрупкава целина за разкошна салата с вкусовете на лятото. Дълбоката ѝ форма, наподобяваща ухо, позволява на пастата орекиете да улови вкусните сокове и тръпчивия винегрет, придавайки ярък вкус с всяка лъжица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша зехтин
2 супени лъжици червен винен оцет
1 малък шалот, нарязан
200 гр. суха паста орекиете
1 чаша месо от раци на бучки, сортирано за отстраняване на фрагменти от черупки
0,5 чаши тънко нарязана целина
3 супени лъжици нарязан пресен босилек
3 супени лъжици нарязан пресен лук
3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица нарязан пресен естрагон
2 средни домата, нарязани на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста орекиете, домати, рачешко месо, винен оцет, босилек, естрагон, лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера кипнете вода и добавете сол.
В голяма купа смесете зехтина, оцета, шалота, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер.

Добавете пастата във врящата вода и я сварете според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете пастата със студена вода, за да се охлади, след което я добавете в купата с дресинга.
Добавете рака, целината, босилека, пресен лук, магданоза, естрагона и доматите в купа и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Най-добре е салатата с паста да се сервира веднага.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Салати с риба / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти