След като изпържите парчетата бекон за салата, запазете разтопената мазнина – тя е чудесна основа за ароматен винегрет. Добавете горчица, оцет и зехтин директно в тигана и залейте с горещия дресинг салата от пресен спанак и ягоди.

Съставки:

• 150 г малък спанак
• 1,5 чаши тънко нарязани ягоди
• 1 среден шалот, нарязан на тънки резени
• 1 супена лъжица бадемови люспи
• 4 лентички бекон, нарязани на парчета
• 1 чаена лъжичка зърнеста горчица
• 1 чаена лъжичка захар
• 2,5 супени лъжици червен винен оцет
• 1 с.л. зехтин

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Сложете спанака, ягодите и шалота в голяма купа.
Стъпка 2
• Запечете бадемите в малък тиган на среден огън, като бъркате, до златисто кафяво, около 2 минути. Прехвърлете в купа или чиния и оставете да се охладят.
Стъпка 3
• Сложете бекона в студен средно силен тиган; гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, около 10 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия; изхвърлете разтопената мазнина в тигана.
Стъпка 4
• Свалете тенджерата от котлона и добавете горчицата и захарта, като бъркате, докато захарта се разтвори. Добавете оцета, след което разбийте зехтина. Подправете с 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Добавете бекона и бадемите към салатата, полейте с дресинга и разбъркайте, за да се покрият. Сервирайте веднага.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа