Зелена салата с дресинг винегрет и червени боровинки

Гласове: 1

Как се приготвя - Зелена салата с дресинг от червена боровинка и винегрет

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 121, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 148 мг, захар 5 Г.

Орехите и червените боровинки добавят цял набор от вкусове към обикновена зелена салата. Задушете червените боровинки за дресинга, за да омекнат (можете да използвате пресни или замразени), и запечете орехите, за да подсилите вкуса им. Тази лека, освежаваща салата е чудесно допълнение към празнични меса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2/3 чаша червени боровинки (размразени замразени)
2 с.л. мед + още, ако е необходимо
0,5 чаши орехи
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 с.л. червен винен оцет
1 малка глава маруля, скъсани големи листа
1 връзка кресон, накъсан
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици нарязан пресен естрагон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маруля, кресон, червена боровинка, орехи, естрагон, магданоз, винен оцет, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете червените боровинки в малка тенджера, добавете мед и 1/3 чаша вода. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато червените боровинки се спукат и течността се сгъсти, около 8 минути. Свалете от котлона и оставете да се охладят напълно.
Запечете орехите в малък сух тиган на среден огън за около 5 минути. Прехвърлете ги върху дъска за рязане и ги оставете леко да се охладят, след което ги нарежете на едро. Добавете зехтин и оцет към охладените червени боровинки. Добавете още мед, по 1 чаена лъжичка, ако дресингът е твърде кисел. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Смесете листата от маруля и кресон в купа за сервиране и подправете със сол и черен пипер. Поръсете с винегрета от червени боровинки и гарнирайте с орехи и билки. Разбъркайте преди сервиране.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Салати / Листни салати / Food Network - рецепти

Подобни рецепти