Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Салати Листна

Зимна зелена салата с ябълка

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Тази зимна салата е богата на витамини и фибри и изглежда абсолютно лятна! Хрупкавата и сочна ендивия, ескарол и целина се допълват перфектно от сладки и тръпчиви ябълки Granny Smith в освежаващ винегрет от ябълков оцет. Сервирайте като предястие или лека гарнитура към празнични меса.

Хранителна стойност на порция:
Калории 299, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 4 Г., натрий 432 мг, захар 8 Г.

Съставки:

1 малка глава ескарол, накъсана на малки парченца
1 белгийска ендивия, листата са разделени
1 стрък целина, тънко нарязан по диагонал
1 малка ябълка Granny Smith, разполовена и нарязана на тънки резени
1 с.л. ябълков оцет
1 с.л. бял винен оцет
1 супена лъжица ситно нарязан шалот
1/4 чаша зехтин
Настърган пармезан за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

салата от ендивия, салата от ескариди, ябълки, целина, винен оцет, ябълков оцет, Пармезан

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете билки, целина и ябълки в голяма купа за салата.

Стъпка 2

В отделна купа смесете двата вида оцет и шалота. Бавно разбийте зехтина, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте салатата с малко количество винегрет. Поръсете с настърган пармезан.

Гласове: 2