Джада Де Лаурентис задушава ескарол с чесън, шалот, маслини и стафиди за лесна, вкусна и здравословна гарнитура. Ескаролът е широко използван в италианската кухня и има леко горчив вкус, който е перфектно балансиран от другите съставки. прочетете още

• Пикантен грилаж от различни ядки
• Салата

Сочна и хрупкава, сладка и солена, тази салата предлага неописуемо изживяване с всяка хапка. Звездата ѝ е пикантният домашен грилаж с ядки, който се съчетава перфектно с пържен бекон и сочни ябълки. Тази салата е перфектна като... прочетете още

Тази лека, но засищаща супа е идеална за постоянно променящото се пролетно време. Една от съставките ѝ е ескарол, често пренебрегвана зелена салата, която е лесна за приготвяне и добавя здравословна доза фибри към всяко хранене, както и... прочетете още

Този обилен и вкусен пай ще бъде оценен от тези, които са на безглутенова диета. Той е подобен на киш без кора, но е малко по-плътен. За да го приготвите, ще ви е необходим чугунен тиган, който може да се мести от едната страна на другата. прочетете още

Името на тази италианска супа не е свързано със сватбена церемония. Minestra maritata (супа за сватбени бракове) се отнася до това колко добре се съчетават съставките. Има много варианти на тази супа, но най-традиционните, като... прочетете още

Италианските ролатини са тънки пилешки котлети, навити на руло с различни пълнежи. Има много вариации. Например, в тази рецепта увийте лента хляб и сирене проволоне в пилешки гърди, след което я навийте на руло. прочетете още

Ако обичате пица, но искате да намалите въглехидратите, опитайте да я изпечете върху кора от карфиол! Ще бъде също толкова златиста и хрупкава, а богатата гарнитура от артишок, доматен сос и сирене ще добави вкусен щрих. прочетете още

Ескаролът е крехка, листна зеленина, която много хора подценяват. Няколко минути пържене в тиган са достатъчни, за да омекнат листата, като същевременно запазят витамините им. В тази рецепта се добавят червен лук и винен оцет... прочетете още

Ако имате готов или купен от магазина пилешки бульон и консерва бял боб от консерва, тази италианска супа ще бъде на масата ви след минути. Заедно с боба, към супата се добавят ескарол и запържена натурална наденица. А тайната е... прочетете още

Италиански вариант на супа от ньоки: минчетрон, богат на зеленчуци, се приготвя с картофени ньоки. Кората от пармезан е по избор, но придава по-богат и наситен вкус на супата. Не забравяйте да премахнете кората. прочетете още

Само щипка прошуто придава на тази италианска супа богат, месен вкус, който е допълнително подсилен от добавянето на поширан жълтък. Лимецът добавя ядкова нотка и, заедно с ескарол, добавя богат, земен вкус. прочетете още

Комбинацията от пресни ябълки и натурален безалкохолен ябълков сайдер прави това ястие перфектната есенна вечеря, приготвена в една тенджера! Ябълките Honeycrisp или Pink Lady са най-подходящи за тази рецепта. Те имат перфектния... прочетете още

Прекрасно лятно ястие върху тава за печене. Топли печени зеленчуци и булгур се сервират с пресен ескарол, омекотяващ вкуса и текстурата му, а балсамовият винегрет добавя завършек сладък. Ако бързате, можете да използвате закупен от магазина... прочетете още

Тази зимна салата е богата на витамини и фибри и изглежда абсолютно лятна! Хрупкавата и сочна ендивия, ескарол и целина се допълват перфектно от сладки и тръпчиви ябълки Granny Smith в освежаващ ябълково-винегретен винегрет. прочетете още

Вместо традиционно задушено зеле, пригответе гарнитура от сотирани, гъсти зелени зеленчуци. За по-ароматна гарнитура използвайте няколко разновидности, като например къдраво зеле, швейцарско манголд и ескарол. Не изхвърляйте жилавите стъбла; те са също толкова хранителни и... прочетете още

Кюфтета, приготвени от смес от смляно свинско месо и сладка италианска наденица, са леки, но много вкусни и ароматни. Добавянето на ескарол в самия край придава на супата текстура и свежест, които не можете да постигнете със спанак или други по-слабо подправени... прочетете още

Остатъците от пушена пуйка могат да се използват за приготвяне на обилна салата, като се комбинират с варен боб и пресни, сочни зеленчуци. Комбинацията от подправки играе ключова роля в тази салата. Чесън, мащерка, горчица, лют червен пипер и саламура от кисели краставички... прочетете още

Използвайте основните продукти от килера си, за да приготвите тази яхния, вдъхновена от класическата италианска паста е чечи (паста с нахут). Използването на консервиран нахут и закупен от магазина сос маринара прави рецептата много по-лесна и се приготвя доста бързо. прочетете още

Ескаролът е приятно горчив зеленчук, който се готви бързо, така че ако искате да запазите част от текстурата на супата, добавете листата накрая, за да увехнат. Започнете супата, като запържите пилето. Изцедените сокове ще се смесят с... прочетете още

• Минестроне
• Тостове

Тази рецепта е достатъчна за голяма тенджера супа. Можете да я ядете цяла седмица или да замразите малко за друг път. Ако го направите, не добавяйте пастата веднага, защото супата ще се разваля. Когато готвите минестроне, добавете и кора от пармезан. прочетете още

Пълноценна гарнитура с пилешко месо и зеленчуци може да се приготви във фурната, използвайки режим на грил, само за минути! Ще харесате особено текстурата на пържената ескарола: листата са крехки на някои места, увехнали на други, сочни на трети и хрупкави, когато са изпържени. прочетете още

Хрупкаво пържено филе от сьомга се сервира с обилна салата от ескарол и див ориз. В допълнение към тези основни съставки, салатата включва още сушени домати, натрошени осолени шамфъстъци и натрошено козе сирене. Вкусът е богат и... прочетете още

Пастата се пече в богат доматено-рикота сос със запечена италианска наденица и поширана ескарола, всичко това под слой разтопена моцарела. Можете да използвате сладка или пикантна сурова италианска наденица, в зависимост от вашите предпочитания. прочетете още

За да изглежда салатата от ескарол впечатляващо на масата ви, сервирайте я на четвъртинки, завързани в основата, като разрежете връзката по дължина на четири парчета. Печете резените във фурната, докато външните листа леко се зачервят, а вътрешността остане хрупкава. прочетете още

Изпечете хрупкава панчета и пържена ескарола с паста, моцарела и пармезан в доматен сос. Панчетата (италиански бекон) ще придаде на ястието невероятен вкус и аромат, които няма да оставят никого безразличен, а ескаролът ще... прочетете още

Сочната, леко горчива ескарол е идеална за задушаване. В комбинация с чесън, червен пипер, риган и домати, вкусът ѝ става по-сложен, с пикантни, пикантни и сладки нотки. И не забравяйте черешката на тортата - шепа настъргани... прочетете още

Тази рецепта превръща скромното, но засищащо и здравословно цвекло в изискано предястие. Нарязаното варено цвекло се комбинира с пикантни зелени салати, орехи и козе сирене във винегрет, създавайки невероятен букет. прочетете още

Пригответе бърза и вкусна вегетарианска паста, богата на здравословни фибри и протеини. За това ястие препоръчваме използването на спираловидна паста, като фузили или гемели, която ще запази всички вкусни сокове. прочетете още

Вкусна комбинация от салата Цезар с макарони със сирене и пилешко месо! Невероятно засищаща и вкусна е, тъй като сосът от макарони със сирене е напоен с всички вкусове на традиционния дресинг Цезар. Това ястие може да се приготви предварително и да се сглоби в тава за печене. прочетете още

Ескаролът е популярна съставка в средиземноморската кухня, особено в италианската. Има лека горчивина, която се балансира прекрасно с други силно ароматизирани съставки, като например соленото фета в тази рецепта. Плътен, широк - прочетете още

Една от основните съставки на тази фритата е естествено опушеното сирене Гауда. То ѝ придава толкова прекрасен аромат и вкус, че всеки ще я хареса, дори и тези, които не са свикнали да ядат омлет без наденица. Не само е вкусна, но и... прочетете още

Хубавото на супата в бавна готварска печка е, че просто хвърляте всички съставки вътре, включвате я и забравяте за нея за няколко часа, докато се занимавате с ежедневните си занимания. В края на цикъла ще ви очаква вкусна леща супа в средиземноморски стил. прочетете още

Тези пълнени котлети от свински котлет изглеждат празнично и са невероятно лесни за приготвяне. Свинското месо се накисва предварително в саламура, след което отстрани на всеки котлет се изрязва дълбок джоб и се пълни с разтопено сирене. прочетете още

Безглутеновите макарони са най-вкусни, когато са приготвени в сос на основата на зехтин, който не се сгъстява твърде много, което води до по-лека паста. Пастата с нахут и билки е традиционно ястие от италианския регион Пулия. Това... прочетете още

Тази вкусна, здравословна и питателна италианска супа е готова за минути. Тя е идеална както за зимата, така и за лятото. Консервиран бял боб се вари на тих огън в пилешки бульон с нарязана ескарола, подправки и... прочетете още

Обезкостеното свинско филе се нарязва на дебели кюфтета, овкусява се със сол, черен пипер и нарязан пресен розмарин и се пече на скара, докато стане готово и се зачерви. Розмаринът придава на печеното месо... прочетете още

Сочната и здравословна салата от ескарол има естествена горчивина, която не всеки харесва. Но с тази рецепта зелените зеленчуци са вдъхновени от богат, пикантен вкус и пикантната лютивина на червения пипер, което ги прави особено вкусни. Задушете ескарол в чесън - прочетете още

Филето от треска се пече на скара във фурната и се получава крехко и сочно отвътре, покрито с хрупкава златиста коричка. И всичко това без излишна мазнина. Преди пържене, намажете рибата с пикантен сос от майонеза и горчица и я оваляйте в смес от едри... прочетете още

Листата на ескариола, въпреки всичките си ползи за здравето, имат горчив вкус, който в тази рецепта е перфектно балансиран от пържена панчета, италиански вид бекон. Запържете парчетата панчета, а след това загрейте нарязания бекон в разтопената мазнина. прочетете още

Акцентът на тази италианска паста е сочната ескарола, покрита с дресинг от аншоа и дижонска горчица, сервирана върху пастата. Сосът за паста е приготвен от пасирани консервирани домати с риган, люти чушки, маслини и... прочетете още

Печените домати придават на тази паста в доматено-водков сос богат, плътен вкус. Сиренето маскарпоне, добавено вместо традиционната течна сметана, прави соса по-кремообразен, докато водката помага за запазване на тази текстура и засилване на вкуса. прочетете още

Тази картофена супа ще плени всички с прекрасния си аромат, с нотки на розмарин, чесън и дафинов лист. Ескаролът добавя още повече вкус, цвят и много здравословни фибри. Добавете я в тенджерата в последния момент. прочетете още

Тази гъста, богата и питателна супа е пълна с фибри и полезни микроелементи, благодарение на боба, сочния ескарол и кюфтета (или кюфтета). Можете да използвате останалите кюфтета от предния ден, за да я приготвите. прочетете още

Пресният ескарол е чудесна основа за леки, сочни и богати на витамини салати. Пикантната му горчивина е предимство, когато се съчетава хармонично с други жизнени съставки, като ябълка (или круша, ако предпочитате по-сладък вкус), копър и орехи. прочетете още

Сочната ескаролка с лека горчивина е често срещана добавка към здравословните италиански салати. Няколко допълнителни съставки могат да добавят ново измерение към вкуса ѝ. Чери доматите добавят сладост, маслините - нотка на тръпчивост, а ментата... прочетете още

Италианската салата панцанела е леко и вкусно предястие, което определено трябва да се появи в лятното ви меню, тъй като е пълно със зрели пресни зеленчуци (домати, краставици, билки) в тръпчив дресинг от червен винен оцет и зехтин. прочетете още

Марулята ескарол съдържа повече витамини и минерали от много други листни зеленчуци. Включете я в диетата си, ако искате да се храните здравословно. Ескаролът има леко горчив вкус и е отличен и за двете - прочетете още

Запазете традиционната пластова лазаня с месно рагу и тонове сирене за студените зимни вечери, а през лятото тази паста може да се използва за приготвяне на по-леко ястие, пълно със здравословни, сочни зеленчуци. Корите за лазаня се начупват на средно големи парчета и - прочетете още

Сочната, листна маруля ескарол е не само вкусна сурова, но е и чудесна гарнитура, когато се сотира и задушава. Пригответе вкусно и лесно ястие, като запържите пилешките бутчета в тиган, докато станат хрупкави и златистокафяви, и... прочетете още

Въпреки че тази салата изглежда семпла, тя е пълна с цял набор от сложни вкусове, произтичащи от съставките ѝ, които се съчетават перфектно, за да създадат незабравимо преживяване. В същото време е доста лека и е чудесна... прочетете още

BLT е класическа комбинация от бекон, маруля и домат, идеална не само за салати и сандвичи, но и за приготвяне на вкусна паста. Ястието се приготвя в един тиган, първо на котлона, а след това се допича във фурната. прочетете още

Ескаролът и захарният грах ще придадат на пастата ви пролетна свежест и сочност. Зеленчуците и грахът се задушават в сос от бяло вино, зехтин и масло с фин лимонов вкус и пикантен чесън. След това зеленчуците се разбъркват заедно. прочетете още

Можете да разнообразите една обикновена зелена салата, като добавите само три интересни, но прости съставки. Натрошете хрупкав пържен бекон върху сочни листа, поръсете с карамелизиран лук и полейте с винегрет. прочетете още

Богата на витамини и микроелементи, ескаролът се използва широко не само като съставка в пресни салати, но и в топли предястия и ястия. Той е отличен, задушен със сотирани лук, чесън и италиански бекон. прочетете още

• Минестроне
• Бульон с пармезан и билки
• Печени домати

Италианската супа минестроне е като смесица от зеленчуци, която можете да приготвите с каквото имате в хладилника си, създавайки нов вкус всеки път. Тази минестроне се приготвя с три вида боб: бял боб, нахут и зелен фасул. прочетете още

Това бързо и лесно ястие с филе от тилапия, картофи и салата от ескарол е вкусно, здравословно и пълноценно ястие с възхитителен аромат, което със сигурност ще харесате вие ​​и вашите гости. Неоспоримото предимство на това ястие е, че прочетете още