Яйчен пай с шунка и сирене

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 555, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 6 Г., холестерол 590 мг, натрий 901 мг, захар 1 Г.

Този обилен и вкусен пай ще се хареса на тези, които са на безглутенова диета. Подобен е на киш без кора, но е малко по-плътен. За да го приготвите, ще ви е необходим чугунен тиган, който може да се премести от котлона във фурната. Сервирайте за закуска или вечеря, придружен от сочна салата от пресни зеленчуци.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

10 големи яйца
Щипка лют червен пипер
90 г шунка, нарязана на парчета
170 гр. настъргана мюнстерска кайма
4 супени лъжици екстра върджин зехтин
3 връзки зелен лук, нарязани на парчета от 5 см.
1 голям домат, нарязан на клинове
1 чаена лъжичка бял винен оцет
1 с.л. захар
110 г маруля месклун (около 4 чаши)
Половин глава ескарида, накъсана, или 1 връзка глухарче

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, шунка, Мюнстерско сирене, домати, смлян лют червен пипер, микс за салата месклун, салата от ескариди, винен оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на фурната в средно положение и загрейте фурната за печене на грил. Разбийте яйцата в голяма купа с 2 супени лъжици вода и лют червен пипер. Добавете шунката и половината от сиренето.
В тиган, подходящ за фурна с диаметър 15-20 см, загрейте 1 супена лъжица зехтин на среден огън, като разбърквате тигана, за да покриете дъното. Добавете зеления лук, 1/4 чаена лъжичка сол и подправете с черен пипер на вкус; гответе, докато омекне, 4-5 минути.

Намалете котлона на средно-слаб, изсипете яйчената смес и внимателно разбъркайте с гумена шпатула, за да разпределите плънката. Гответе, докато яйцето се стегне на дъното, около 4 минути. Поръсете с останалото сирене, прехвърлете тавата във фурната и печете до златисто кафяво, около 10 минути. Оставете да престои, докато приготвяте салатата.
Подправете доматите със сол и черен пипер в купа и разбъркайте с оцет, захар и останалите 3 супени лъжици зехтин. Добавете зелените салати и разбъркайте. Нарежете пая и сервирайте със салата.

Категории:

рецепта / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Закуска / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Листни салати / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти