Отворен пай със сирене, шунка и зелен лук
Гласове: 9
Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Отворен пай със сирене, шунка и зелен лук - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- Масло и брашно, за тавата
- 1 охладен лист тесто за късо тесто (вижте рецептата за късо тесто тук)
- Белтък от едно яйце, леко разбит
- 2 чаени лъжички растително масло
- 100 г шунка, нарязана на малки кубчета
- 5 големи яйца, стайна температура
- 1/2 чаша (120 г) маскарпоне, стайна температура
- 2 супени лъжици (240 г) едро настъргани Сирене Грюер
- 3 стръка зелен лук, нарязани на тънки кръгчета
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, маслено тесто, яйца, шунка, маскарпоне, Сирене Грюер, зелен лук
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете тавата за печене в центъра на фурната и я загрейте предварително до 200°C.
- Намажете кръгла тава за печене (с диаметър 23 см) с масло и поръсете леко с брашно.
- Търкаляне маслено тесто Върху леко набрашнена работна повърхност разточете тестото на кръгла форма с диаметър 28-30 см и дебелина приблизително 0,5 см. Прехвърлете тестото в подготвената тава и го разпределете равномерно. След това поставете тестото в хладилника и го охладете за 30 минути.
- Надупчете кекса с вилица отвсякъде и намажете с белтък. Поставете формата за кекс върху тава за печене и печете 10 минути. Извадете кекса от фурната и го охладете за 10 минути.
- Междувременно загрейте растително масло в тиган. Добавете шунката и я запържете, като разбърквате, за 6-8 минути, докато стане златистокафява.
- Чукнете яйцата в купа и разбийте леко. Добавете маскарпонето, сиренето Грюер, зеления лук, солта, пипера и шунката и разбъркайте добре. Изсипете плънката в охладената кора и печете 18 минути, докато плънката стегне и паят стане златистокафяв.
Категории:
Подобни рецепти
