Пролетен киш с рикота, шунка и зелен лук

Гласове: 3

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 460, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 1.5 Г., холестерол 115 мг, натрий 1165 мг, захар - Г.

Този вкусен пай е чудесен начин да започнете деня в по-добро настроение, особено ако трябва да запазите топлината за празничната великденска трапеза, когато всички се съберат. Този вкусен и богат пай за закуска се приготвя с тесто за пица, но можете да използвате купено от магазина, за да спестите време. Поставете го в набраздена форма за тарт и го напълнете с плънка от пържен зелен лук и шунка, отгоре поръсена със смес от рикота, яйце и течна сметана. След изпичане пухкавата коричка ще развие вкусна златистокафява коричка, а плънката ще стегне и ще придобие кадифена, кремообразна текстура. Комбинацията от пържен зелен лук, шунка и рикота създава зашеметяващ, неустоим вкус след печене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

390 г охладени тесто за пица
3 супени лъжици (45 г) масло
0,5 чаша рикота
1/4 чаша течна сметана
1 голямо яйце
2-3 връзки зелен лук
3 с.л. нарязан магданоз
2 супени лъжици нарязан копър или естрагон
120 г тънко нарязана шунка, нарязана на парчета от 1 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, сирене рикота, яйца, крем, зелен лук, копър, естрагон, шунка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тавата за печене на горната решетка на фурната и я загрейте предварително до 220°C (425°F). Намажете форма за пай с диаметър 22 см (9 инча) с 1 супена лъжица (15 г) масло.
Покрийте тавата с тесто, като го притиснете леко към стените; отрежете излишното тесто.

В средно голяма купа разбийте заедно рикотата, сметаната и яйцето. Нарежете на ситно 2 супени лъжици зелен лук; разбъркайте в сместа с рикота заедно с магданоза и копъра. Подправете с черен пипер на вкус. Нарежете останалия лук на парчета от 1-0,5 см.
В голям тиган загрейте останалите 2 супени лъжици (30 г) масло на силен огън. Добавете нарязания лук и 2 супени лъжици вода. Гответе, докато лукът омекне и започне да цвърчи, около 3 минути. Свалете от котлона и добавете шунката. Отделете няколко супени лъжици от сместа с лук и с лъжица добавете останалата част в подготвената тава с тестото. Изсипете сместа с рикота отгоре, след което поръсете с останалия запържен лук.
Печете пая върху предварително загрята тава за печене за 20 минути или докато кората стане златистокафява и плънката стегне. Оставете го в тавата за 5 минути, след което го извадете и нарежете.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пролетни ястия / Закуска / Празнични ястия / Великден / Пекарна / Солени пайове / / Food Network - рецепти / Европейска кухня / Френска кухня

Колекции от рецепти