Рикотата прави и без това меките бъркани яйца още по-крехки и ефирни, а лукът им придава фин, пикантен вкус. За най-добри резултати запържете яйцата в масло на средно слаб огън, но не ги гответе твърде дълго, иначе рикотата ще се разтопи.

Съставки:

• 4 големи яйца
• 0,5 чаша рикота от пълномаслено мляко
• 1/4 чаша ситно нарязан лук или зелен лук
• 1/4 чаена лъжичка едра сол
• 1 с.л. несолено масло

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В купа смесете яйцата с рикотата и зеления лук. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разтопете маслото в малък незалепващ тиган на средно слаб огън. Изсипете яйчената смес и внимателно разбъркайте с гумена шпатула, докато се образуват меки, пухкави парченца. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато яйцата се стегнат напълно (ако готвите яйцата твърде дълго, сиренето ще започне да отделя вода). Разделете яйцата в две купички и сервирайте топли.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа